新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！11月23日《搵食新煮意》：KFC家鄉雞＋雙重朱古力曲奇。
11月23日搵食新煮意：KFC家鄉雞＋雙重朱古力曲奇
1.KFC家鄉雞
快餐店炸雞可謂大人細路都愛的美食，吃著那塊香脆滋味的雞皮，滿滿的罪惡感卻又超滿足！教大家在家還原KFC家鄉雞，只需簡單的調味料，再用光波爐無油空氣炸做法，就可以做到99%近似的味道。
材料：
雞髀（斬半）兩隻
鹽焗雞粉 15克
紅椒粉 2茶匙
炸雞粉 20克
做法：
雞髀洗淨印乾水份。
在雞髀厚肉位置用刀𠝹開。
將雞髀放入密實袋，加入鹽焗雞粉及紅椒粉拌勻，醃2小時。
光波爐內放入低架，調校至250度，預熱5分鐘。
雞髀蘸上炸雞粉，放入光波爐，以250度烤10分鐘。
反轉雞髀再烤7分鐘即成。
11月23日搵食新煮意｜1. KFC家鄉雞（圖片來源：新假期資料庫）
2.雙重朱古力曲奇
甜品放進玻璃瓶，用相機先吃的角度說，層次豐富的材料一覽無遺，呃like最啱！而就做甜品的人來說，原瓶製作後，直接帶出街與朋友分享，吃不完蓋好放進雪櫃就行，多方便！
材料：
入爐用黑朱古力粒 60克 (隨意)
麵粉 150克
可可粉 30克
燕麥片 50克
黃糖 120克
做法：
先將額外已放至室溫的120克牛油及1隻雞蛋拂勻。
用湯匙將麵糰分成小塊再壓平。
用170度焗8-10分鐘即成。
11月23日搵食新煮意｜2. 雙重朱古力曲奇（圖片來源：新假期資料庫）
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