新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！11月26日《搵食新煮意》：KFC炸雞焗飯＋意式蕃茄蔬菜湯。
11月26日搵食新煮意：KFC炸雞焗飯＋意式蕃茄蔬菜湯
1.KFC炸雞焗飯
製作KFC炸雞焗飯的材料非常簡單，大家可以特地到餐廳買隻炸雞，又或是平常吃桶餐吃剩時，把剩下的炸雞保存好，先在電飯煲中加入米、雞湯及豉油，最後放上家鄉雞，便可以關好電飯煲蓋等食！
材料(2人份)：
白米 1米杯
雞湯 0.9米杯（喜歡濕潤一點的口感，可以加到1杯）
炸雞 2件
豉油 適量
鹽 少許（可依個人口味增減）
黑胡椒 少許
作法：
白米洗淨後，加入雞高湯、豉油攪拌均勻。
加入兩件炸雞，放入電子鍋用一般炊飯模式煮熟，再焗10分鐘。
開蓋後將炸雞拆肉與飯均勻混合即可，可按個人口味加鹽及黑胡椒調味。
11月26日搵食新煮意｜1. KFC炸雞焗飯（圖片來源：Getnews）
2.意式蕃茄蔬菜湯
酸酸甜甜的蕃茄湯，加上大量蔬菜，是健康又開胃的頭盤。湯色鮮紅，放點碧綠的香草點綴一下，紅紅綠綠，很聖誕。
材料：
罐頭去皮原粒番茄 200克
新鮮番茄(切粒) 1顆
西芹(切粒) 1條
洋葱(切粒) 半個
紅蘿蔔(切粒) 半條
菜(切絲) 1/4個
薯仔(切粒) 半個
百里香 2束
羅勒葉 適量
蒜頭 少許
海鹽調味
白糖調味
黑胡椒 調味
作法：
所有蔬菜切粒/切絲，罐頭番茄壓扁備用。
平底鍋下橄欖油，放入番茄、 西芹、洋葱、紅蘿蔔，以中火煎香。
加入罐頭番茄和香草略煮5分鐘，倒入一碗水。最後加入包菜和薯仔煮20分鐘，調味即可。
11月26日搵食新煮意｜2. 意式蕃茄蔬菜湯（圖片來源：新假期資料庫）
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