After You Dessert Cafe去年在香港銅鑼灣開海外第一分店！其店刨冰是港人遊泰必食，例如招牌泰國街頭小食製作的芒果糯米飯味及泰式奶茶味等，更有網民表示每次去泰國旅行，必定每日食一次，認真誇張！近日宣佈銅鑼灣店將營業至7月31日，9月將在灣仔新店重開，更推出搬遷優惠。
人氣冰店After You銅鑼灣店搬遷9月灣仔重開
泰國過江龍刨冰店After You搬遷！人氣冰店After You銅鑼灣店將於7月31日遷至新地點，並於9月在灣仔重開。在搬遷前，店子限時推出3大優惠：
免費After You水杯：消費滿$300或以上的堂食／外賣客人，即送免費After You水杯一個，限量100個。
免費購物環保袋：在Instagram／小紅書／限時動態標註店子，即送購物環保袋一個，限量300個。
7月24日期間內，堂食／外賣客人將送After You小吃一份，數量有限，先到先得。
（圖片來源：IG@afteryoudessertcafehongkong）
After You Dessert Cafe泰國甜品店 2022年1月殺入香港！
赴泰必食的甜品店非After You Dessert Cafe莫屬，在泰國炎炎夏日的天氣食返杯刨冰，爽呀！After You Dessert Cafe是泰國知名的甜品店，由2007年創立，至今在泰共有42間分店。其刨冰及吐司在業內打響名堂，間間都旺場人氣高企，排隊只等一小時已經算好彩。前年After you在銅鑼灣開設為期半個的月Pop-Up聖誕市集，引起一眾泰迷朝聖，不過遺憾的是餐廳的招牌刨冰未有在市集供應。好消息是After You去年終於回歸香港，選址銅鑼灣的分店成為首間海外店，去年1月25日正式開張，而且今次招牌款式都有齊，包保食到舔舔脷！
After You Dessert Cafe落實進駐香港，新店與市集屬為同一舖位，落地大玻璃透入自然光。首日開幕即排長龍，至少排一小時。（圖片來源：新假期編輯部）
內部以泰國白色小屋概念，以淺色木系作點綴，提供40個座位，位置較細。（圖片來源：新假期編輯部）
泰國招牌刨冰：芒果糯米飯刨冰＋泰式奶茶刨冰
After You Dessert Cafe以吐司及刨冰成名，有著甜品女皇(Dessert Queen) 之稱的創辦人May表示，以日本澀谷食過的一份巨型正方吐司及日式刨冰為靈感，再加入適合泰國人的口味。前者蜜糖吐司反覆試驗超過50次，才達到既有牛油香又有外脆內軟的口感；後者改變日式刨冰淡而無味的冰底固定印象，在製作冰底時加調味，例如牛奶味、芒果味等，想不到極受泰國人及遊客歡迎。
泰茶是自家品牌配方，比一般奶茶更香醇馥郁，頂層有忌廉奶醬及撒上烤過的杏仁片。（圖片來源：新假期編輯部）
刨冰內層有仙草啫喱粒及多士粒，形成三款截然不同的口感。（圖片來源：新假期編輯部）
After You Dessert Cafe刨冰口味至今出了30多款，而香港的則有4款，包括招牌芒果糯米飯味、泰式奶茶味、士多啤梨芝士蛋糕味及美祿火山味，在未來也會陸續推出更多款式。開業初期，香港店有來自泰國的職員作培訓，其配方都跟足泰國總店。在香港製作原磚冰底，收到柯打時，即刨即食，例如具名氣的芒果糯米飯味，將芒果冰磚刨成輕而綿密的巨型冰山，足足高達13cm，雪山包裹著芒果粒及帶有暖意的糯米飯，頂層淋上滿滿的忌廉奶醬及炒綠豆，十分療癒！刨冰入口鹹甜冷熱交集，另配芒果椰奶醬及新鮮奶醬，讓你自行調味，十分貼心。
芒果糯米飯刨冰$148
芒果味刨冰底 ，配上新鮮芒果及椰汁糯米飯，表面淋上忌廉奶醬及炒綠豆，另配芒果椰奶醬及新鮮奶醬。（圖片來源：新假期編輯部）
刨冰用上泰國當地水製作，加上芒果基底，刨出來效果細緻又輕盈，職員再拍打成雪山狀，冰花看似粗糙，入口綿密。（圖片來源：新假期編輯部）
刨冰內裡包裹著粒粒泰國水仙芒果及帶有暖意的糯米飯。（圖片來源：新假期編輯部）
首開業，After You泰國職員會在香港分店監視品質，確保100％還原泰國味道。（圖片來源：新假期編輯部）
香港限定：鹹蛋黃蜜糖吐司
除了刨冰外，吐司也是金牌產品，同樣以4款口味打頭陣，例如去年限定市集已推出的原味蜜糖吐司及金莎朱古力蜜糖吐司，去年新加抹茶蜜糖吐司及香港限定鹹蛋黃蜜糖吐司，後者用泰國直送的鹹蛋黃醬，為了配合香港人口味，用原粒鹹蛋黃炒完搗碎後，再焗乾鋪在吐司面，醬汁帶絲甜的奶黃味，碎粒有鹹香感，達到雙重蛋黃效果！
鹹蛋黃蜜糖吐司伴雪糕$128
香港限定鹹蛋黃味，表面有鹹蛋黃粉，用原粒鹹蛋黃炒碎，另配泰國直送鹹蛋黃醬。（圖片來源：新假期編輯部）
蜜糖多士由泰國總店入口，焗起後塗上自家蜜糖，入口清甜又脆口。（圖片來源：新假期編輯部）
金莎朱古力蜜糖吐司伴雲呢嗱雪糕$128
表面放上金莎朱古力、榛子粒及雲呢嗱雪糕，再淋上朱古力醬及果仁醬。（圖片來源：新假期編輯部）
泰國After You Dessert Cafe還有草莓金寶、布朗尼、飲料等，此外，也供應自家出品的精品百貨，如Pancake mix、蜜糖、鹹蛋黃零食、曲奇等，期待未來再有更多產品推出！
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口感濕潤，配上雪糕及忌廉三重口感。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/12/batch_-2022-01-20-3.23.00_185823616461e91673dadbb-1024×575.jpg^@^士多啤梨金寶$76
新鮮士多啤梨煮成果醬，加入脆粒焗至表面金黃，伴着雲呢嗱雪糕食，冷熱交融。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/12/batch_-2022-01-20-3.17.55_204388438461e91656e1f29-1024×566.jpg^@^牛油脆粒$60（左）、鹹蛋黃脆粒$60（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/12/batch_-2022-01-20-3.18.20_143863496161e9165a9db42-1024×578.jpg^@^吐司散子包$88（左）、吐司紙巾套$128（右）（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/12/batch_-2022-01-20-3.18.05_24242286261e91658a358e-1024×583.jpg^@^蜂蜜糖漿$60（圖片來源：新假期編輯部）*@*##two##
餐廳：After You Dessert Cafe
地址：銅鑼灣登龍街52號地下G/F（顯示地圖）
營業時間：星期日至四12nn-11pm、星期五及六12nn-10.30pm
Facebook專頁：After You Dessert Cafe Hong Kong
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