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香港米芝蓮三星餐廳2024名單！Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》播映完畢，於全球各地都獲得極大關注。除了一眾參加者「黑湯匙」及「白湯匙」深受歡迎，當中兩位評審亦擔當著重要一角，獨特評解令人信服。兩位評審分別為白種元，為韓國企業家，旗下品牌新村食堂燒肉店將於11月進駐尖沙咀；另一位評審安成宰，為韓國唯一米芝蓮三星餐廳「MOSU Seoul」的經營者兼主廚。提到米芝蓮三星餐廳，其實於2024年香港足足有7間上榜榮獲三粒星，今日就為你整合7間名店！
香港米芝蓮三星餐廳2024名單！7間名店資料一覽
1. L’Atelier de Joël Robuchon｜時尚法國菜｜中環
Joël Robuchon餐廳以其標誌性的紅黑裝潢和開放式廚房聞名，讓顧客可以近距離觀察廚師的精湛技藝。這家餐廳由一位法國主廚領銜，他和他的團隊精選全球優質食材，製作出既時尚又精緻的菜餚。從豐富多樣的麵包籃到精緻的餐前小食，再到甜蜜的餐後甜點，每一道菜都是對味覺的極致追求。
2.旅｜創新菜｜中環
日籍大廚佐藤秀明在旅餐廳中展現了他對「純粹、簡約、時令」的烹飪哲學。他擅長將法式烹飪技巧與日本時令食材結合，創造出質感和味道兼具的菜式。從每日新鮮製作的發酵奶油和酸種麵包，到精心搭配的亞洲餐酒和日本清酒，每一個細節都令人回味無窮。
3.志魂｜壽司｜中環
在志魂餐廳，著名室內設計師與木材及陶瓷職人的合作，打造了一個精緻的用餐環境。料理長柿沼先生對料理的每一個細節都極為講究，特別是在熟成魚料的技巧上更是有獨到之處。他使用特選的京都新米和熟成醋，讓每一道菜的味道都達到了一個新的高度。
4.8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana｜意大利菜｜中環
由Umberto Bombana主理的8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana，不僅食物展現了濃厚的意大利風格，連餐廳的命名也源自意大利著名導演費里尼的經典電影《八部半》。這裡的菜單上有多款經典意大利美食，每一道都是對色香味的完美追求。
5.Caprice｜時尚法國菜｜中環
Caprice以其古典優雅的裝潢和醉人的海景聞名，提供的不僅是美食，更是一場視覺和味覺的盛宴。無論是午膳還是晚膳，都能感受到廚師對高級食材的精湛運用。豐富的芝士和餐酒選擇，更是讓人難以抗拒。
6.唐閣｜粵菜｜尖沙咀
唐閣以其精湛的粵菜和豐富的經驗聞名，從北京片皮鴨到釀焗鮮蟹蓋，每一道菜都是對傳統粵菜的現代詮釋。在這裡，不僅是在享受美食，更是在體驗一場文化的傳承。
7.富臨飯店｜粵菜｜銅鑼灣
富臨飯店以阿一鮑魚聞名，這道招牌菜使用日本乾鮑，經過長時間燜煮，味道醇厚。除此之外，每一道菜都是對粵菜工藝的深入探索，從生煎東星斑到瑤柱焗釀蟹蓋，每一道都是精湛工藝的展現。
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