日本雞蛋一直都大受港人歡迎，今年「日本養雞協會」繼續向港人推廣日本雞蛋，並鼓勵本地飲食業界引入日本雞蛋，遂與油麻地人氣懷舊冰室「大安茶冰廳」合作，用日本最頂級「蘭王雞蛋」呈獻三款港式蛋料理。
大安茶冰廳推蘭王蛋料理
油麻地懷舊Cafe： 梅菜肉餅蘇格蘭蛋＋滾水蛋
油麻地大安茶冰廳推蘭王蛋料理，包括遠近馳名的「蛋撻」為中心，還有懷舊「滾水蛋」和「梅菜肉餅蘇格蘭蛋」。三款港式日本蛋料理已於即日起在「大安茶冰廳」期間限定發售。同時店內亦有其他料理現 正使用日本雞蛋入饌，例如原味蛋撻($28)、腐竹蛋糖水蛋糕($38)、流心奶皇奶蓋法式西多士($68)等。
（圖片來源：Facebook@weekendweekly）
梅菜肉餅蘇格蘭蛋($62)
脆炸外衣包裹着煙韌肉餡，為經典梅菜肉餅口味，同時感受到梅菜的爽脆，味道口感層次豐富。蘭王溏心蛋蛋黃鮮艷誘人， 蛋味濃郁。再配上蜜糖芥茉醬、鷹嘴豆泥 和沙律菜，味道清新而不膩。
（圖片來源：Facebook@weekendweekly）
紫薯蘭王蛋撻($32)
紫薯的香甜與濃郁的蘭王蛋香相互加乘，內餡有兩層，帶來雙重滿足感。上層是滑溜香濃的雞蛋，下層則是綿密的紫薯蓉， 再加上表面的紫薯顆粒點綴，賦予多重口感。
（圖片來源：Facebook@weekendweekly）
啡。滾蛋($45)
原汁原味地品嚐到濃厚的蘭王蛋香，然後再按個人口味加入Espresso和香滑煉奶，成為融入了咖啡香氣及煉奶甜味的新 式「滾水蛋」。
（圖片來源：Facebook@weekendweekly）
The post 油麻地大安茶冰廳推蘭王蛋料理！懷舊Cafe必領梅菜肉餅蘇格蘭蛋＋滾水蛋 appeared first on 新假期.
飲食 – 新假期 Read More
