新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！10月18日《搵食新煮意》：台式早餐蛋餅＋花生醬西多士＋沖繩黑糖桂花薑茶。
10月18日搵食新煮意：台式早餐蛋餅＋花生醬西多士＋沖繩黑糖桂花薑茶
1.台式早餐蛋餅
台灣旅行，早餐時間，一份熱烘烘的肉鬆蛋餅，外脆內軟，肉鬆鹹香，無論大人細路都鍾意！其實在家中做蛋餅，材料簡單，步驟輕鬆，倒是有些愛健康的朋友會擔心現成買來的肉鬆，味精添加多，多吃無益。
材料：
中筋麵粉 30g
木薯粉 10g
冷水 80ml
雞蛋 1隻
葱粒 適量
做法：
加冷水混合中筋麵粉、木薯粉，至沒有粉狀顆粒，並拌入葱粒即成。
中火燒熱平底鑊，下油，再倒入粉漿至鋪滿鑊面。
餅皮煎至約8分熟，打入一隻雞蛋，並用筷子拌開蛋黃。
待雞蛋半熟，加入肉鬆，捲起即可上碟。
10月18日搵食新煮意｜1. 台式早餐蛋餅
2.花生醬西多士
用氣炸鍋整西多士，一滴油也不用加，減肥都食得！
材料：
低脂朱古力花生醬 2湯匙
雞蛋 1隻
牛奶 2湯匙
低脂煉奶 少許
做法：
將兩片麵包去皮，中間塗兩湯匙低脂朱古力花生醬。
在碟中加入一隻雞蛋和兩湯匙奶，拌勻。將麵包浸蛋漿。
用200度炸8分鐘，加少少低脂煉奶，完成後上碟。
10月18日搵食新煮意｜2. 朱古力西多士
3.沖繩黑糖桂花薑茶
上班一族的工作壓力愈來愈大，相信很多人也曾面對失眠這個問題。桂花有安神的作用，再加上黑糖薑茶，令身體和暖起來，冬天也無懼失眠了。
材料：
沖繩生薑黑糖粉 2茶匙
乾桂花 適量
熱水 200ml
做法：
先把乾桂花泡在熱水中30秒。
再將沖繩生薑黑糖粉加入桂花水中攪拌。
10月18日搵食新煮意｜3. 沖繩黑糖桂花薑茶
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