新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！10月12日《搵食新煮意》：紙包牛油檸檬三文魚＋金不換奶油蝦＋健脾祛濕湯。
10月12日搵食新煮意：紙包牛油檸檬三文魚＋金不換奶油蝦＋健脾祛濕湯
1.紙包牛油檸檬三文魚
這份紙包牛油檸檬三文魚非常健康，尤其三文魚同時含有維他命D、維他命B6及蛋白質，有助維持免疫力。
材料：
三文魚扒 120克
幼蘆筍 100克
薯仔 1個
牛油 5克
檸檬 2片
鹽 1/4茶匙
黑椒 1/4茶匙
做法：
預熱焗爐至180℃。
三文魚扒洗淨，用抹手紙抹乾，撒上鹽和黑椒調味。
蘆筍、薯仔洗淨，薯仔切薄片。
在烘焙紙的中央順序放上薯仔片、蘆筍、三文魚扒、牛油和檸檬片。
把烘焙紙上下四端向中間對摺，可以用釘書機把接口釘好。
放入焗爐，烤焗10至15分鐘，取出即成。
10月12日搵食新煮意｜1. 紙包牛油檸檬三文魚
2.金不換奶油蝦
這道菜香辣帶點酒香，好味又易整！
材料：
大蝦 4-6隻
洋葱（切粗條） 1/2個
指天椒（切碎） 1隻
紅椒（斜切） 1隻
金不換 10片
淡奶 170g
調味料：
白蘭地 1湯匙
鹽 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
雞粉 1茶匙
牛油 15g
做法：
蝦洗淨後抹乾水，用剪刀從蝦背剪開一半，去腸。
大蝦沾上麵粉，放入滾油中半煎炸。
鍋內放入牛油起鑊，爆香洋葱，指天椒及紅椒，然後倒入淡奶及金不換煮至濃稠。
加入蝦，下鹽、糖、雞粉及白蘭地炒勻將汁煮至略收即可。
10月12日搵食新煮意｜2. 金不換奶油蝦
3.健脾祛濕湯
健脾和胃，益氣袪濕， 感冒者忌用。
材料：
黨參15克
茯苓30克
白朮10克
淮山15克
粟米1條
陳皮1角
蜜棗1粒
瘦肉300克
做法：
瘦肉汆水。
與其餘材料加2公升水煮1小時。
加鹽調味即成。
10月12日搵食新煮意｜3. 健脾祛濕湯
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