新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！9月3日《搵食新煮意》：黃金奶油醬炒大肉蟹＋榴連雪芭。
9月3日搵食新煮意：雞肉丸子配蒜香椰菜花＋排毒五青汁
1.雞肉丸子配蒜香椰菜花
吃得對的話，坐著都能消脂。今次推介不敗生酮餐單，不需節食，無需運動，且附上3步搞掂的簡單自煮食譜，齊齊飽住瘦So Easy！
材料：
免治雞肉 150g
自選各式綠葉蔬菜 約150g
翠玉瓜(切片) 120g
醃料：
岩鹽 少許
胡椒粉 少許
黑椒 少許
椰子氨基調味醬油 少許
洋車前子粉 少許
苦茶油/椰子油/牛油果油少許
做法：
免治雞肉以醃料醃約20分鐘。洋車前子粉可代替生粉增加黏性，令免治雞肉黏合在一起。
焗爐預熱160度，將醃製好的免治雞肉分成4-5份，用手搓成圓形狀置於錫紙盤上，抹上少許油墊底，蔬菜平鋪於錫紙盤上，於蔬菜面放少許油、 岩鹽及黑椒。
將材料放入焗爐焗約14分鐘，熟透後上碟即成。
9月3日搵食新煮意｜1. 雞肉丸子配蒜香椰菜花（圖片來源：新假期資料庫）
2.排毒五青汁
放假期間吃盡各種大餐、糕點，有時食物油膩易聚濕，食滯又喉嚨痛者，相信為數不少。想消滯有乜辦法？
材料：
青瓜 50g
青椒 50g
西芹 60g
苦瓜 50g
青蘋果 80g
蒸餾水 500ml
做法：
將所有材料洗淨、切件，青椒及青蘋果去核。
將所有材料放入強力全效攪拌機內。
加入蒸餾水500ml，然後關上蓋子。
按「蔬果奶昔」功能鍵即成。
9月3日搵食新煮意｜2. 排毒五青汁（圖片來源：新假期資料庫）
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