全新當代高級中菜廳CVIEW「華」已正式進駐M+！餐廳位於M+ 博物館16樓全層，坐擁維港的開揚景致，主打江蘇、浙江及上海風味的精緻食品。整個室內裝潢由香港著名設計師兼首席品牌顧問陳幼堅Alan Chan主理，打造出一個摩登與儒雅兼容的空間，感覺就似將藝術與餐廳融合，非常特別！
CVIEW 「華」正式進駐M+！16最高全海景
餐廳位於香港當代視覺文化博物館M+的16樓全層，坐擁維港的開揚景致，主打江蘇、浙江及上海菜。餐廳菜式由星級行政總廚帶領團隊以傳統淮揚和江浙菜式為基礎，使用新鮮食材，以創新的形式呈現傳統蘇浙滬料理的精髓和特色。
一個摩登與儒雅兼容的空間，感覺就似將藝術與餐廳融合（圖片來源：CVIEW「華」）
餐廳位於香港當代視覺文化博物館M+的16樓全層，坐擁維港的開揚景致（圖片來源：CVIEW「華」）
星級總廚團隊 必食本幫燻魚/紅燒元蹄/小籠包
CVIEW「華」不僅追求菜式的味道和口感，同時亦注重食材的新鮮度和品質，巧妙地將創新和傳統巧妙結合，呈現出中華海納百川的文化飲食精粹。餐廳提供一系列精心打造的蘇浙滬菜式，包括風味前菜、養生湯羹、海珍河饌、雞鴨珍味、豬牛佳餚、時蔬豆腐、飯麵主食及巧手包點。嘗味菜單更可一次品嘗多項招牌美饌，包括本幫燻魚、紅燒元蹄、瑤柱花膠羹及關東蔥燒遼參等。
砂鍋雲吞雞｜經典蘇浙名菜，雲吞由經驗老到大廚以純手工製作，以優質金華火腿入饌。（圖片來源：CVIEW「華」）
##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/07/cview__169205785564c0a5376d2f9-768×1024.jpg^@^小籠包及棗泥鍋餅｜多汁灌湯小籠包，皮薄餡靚，採用皮凍做法（圖片來源：CVIEW「華」）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/07/cview__62908380164c0a538e5799-699×1024.jpg^@^紅燒元蹄｜經典蘇浙菜的代表之一，經過六小時炆煮，肉質細嫩多汁，油香滿溢（圖片來源：CVIEW「華」）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/07/cview__17404037964c0a53b1e26e-768×1024.jpg^@^樟茶鴨｜以香片茶葉、甘蔗及蔗糖燻製鴨身，繼而先蒸後炸，把鮮嫩肉汁牢牢鎖住（圖片來源：CVIEW「華」）*@*##two##
極致餐饗體驗：融合藝術＋美食
餐廳設計由香港著名設計師兼首席品牌顧問陳幼堅Alan Chan主理，打造出一個摩登與儒雅兼容的空間。CVIEW「華」靈感取自中國庭院裡盛載的豐富歷史和人文精神，設計師選擇以微觀方式來展示宏觀的大自然世界，通過燈光和季節變化，移步換景，為餐廳空間帶來不同風格和印象。客人沿著全景窗戶漫步時，會經過一條長走廊，猶如置身在中國庭院裡的遊廊上。走廊上共設有40個向窗二人座位，可以飽覽維港醉人美景！
餐廳設計由香港著名設計師兼首席品牌顧問陳幼堅Alan Chan主理（圖片來源：CVIEW「華」）
設計師選擇以微觀方式來展示宏觀的大自然世界，通過燈光和季節變化，移步換景（圖片來源：CVIEW「華」）
Masterclass定期舉辦課程/展覽
餐廳近三分一空間更會用於CURATOR Masterclass的藝術教育計劃，舉辦不同的限定展覽及活動，例如提供鑑賞培訓等課程，連結藝術界人才和業內專業人士，提供學習與交流的機會。
Masterclass定期舉辦課程/展覽，提供學習與交流的機會。（圖片來源：CVIEW「華」）
同時可以連結藝術界人才和業內專業人士（圖片來源：CVIEW「華」）
CVIEW 「華」
電話: +852 2880 5535
營業時間: 11am – 11:30pm (last order 10pm)
地址: 16/F, M+, West Kowloon Cultural District, 38 Museum Drive, Kowloon
Instagram專業: @cview.hk/
網站: https://www.curatordining.com/cview
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