香港的茶餐廳可謂是數一數二的特色之一，而這間位於尖沙咀的金二少冰室，除了有得獎茶王沖泡港人至愛的香濃順滑奶茶外，更有造型可愛的奶茶熊仔冰、澎湃流心的華田西多士、原個蕃茄飯等，食厭了一般茶記頹飯的大家，又多一間新選擇啦！
尖沙咀金二少冰室 由健身教練變成金茶王 機緣巧合跟前茶王學師！
尖沙咀的金二少冰室由爸爸Raymond和仔仔Issac主力經營，從「冰室」二字就猜到餐廳走新派茶記路線。爸爸Raymond原為茶記老店金大班的店主，擁有超過30年的沖奶茶經驗。而Issac為金家二子，從小已經會到店幫手混茶葉，對奶茶有初步的接觸。到加拿大回流後，原本為健身教練，但因為早年受疫情影響，健身室關閉，因此唯有到爸爸的茶餐廳幫手，更在機緣巧合之下，遇到金茶王師傅到店。由於2人年紀相若，因此彼此十分投契，Issac後來更決定向茶王拜師學藝，成為接觸奶茶的契機，他更於2021年國際及大灣區金茶王大賽中得獎添。
尖沙咀金二少冰室由爸爸Raymond（左）和Issac（右）主力經營，主打自家製奶茶和新派茶餐廳美食。（圖片來源：新假期編輯部）
由健身教練到金茶王，當中需要很多堅持和毅力，單單是一杯令自己滿意的奶茶，已經要花上一年多的時間才做到，直至現在，除了奶茶試味外，Issac表示「我到現在不會飲奶茶，每次飲一兩啖已經夠，已經驚了奶茶啦！」
Issac由健身教練搖身一變成為金茶王，反覆改良和練習才做到現在的水準。（圖片來源：新假期編輯部）
日賣近千支自家製樽仔奶茶！6種斯里蘭卡茶葉＋2款奶沖成
餐廳其中一款皇牌產品當然是「樽仔奶茶」，高峰時期可以日賣近1,000支，受歡迎的程度絕對驚人！店子目前共有6款奶茶，分別有原味奶茶、特濃奶茶、少甜奶茶、玫瑰奶茶、鴛鴦奶茶和泰式奶茶。餐廳的奶茶配方是由20年前父親Raymond流傳至今，特意選用6種斯里蘭卡茶葉沖成茶底，每次會用92-95度熱水沖製，再撞茶約3-4次。最後加入2款混合奶：直脂和全脂奶，店子的招牌奶茶便誕生了！Issac補充：「因為混合奶和我們的茶葉味道是天衣無縫的，可以撞出最香和茶味最濃的配搭」。
6款樽仔奶茶系列是皇牌產品，分別有原味奶茶、特濃奶茶、少甜奶茶、玫瑰奶茶、鴛鴦奶茶和泰式奶茶。（圖片來源：新假期編輯部）
##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/07/batch_-2023-07-14-12.09.23_174899605664b0cd53583ed-1024×575.jpg^@^選用6種斯里蘭卡茶葉沖成茶底，茶香濃郁。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/07/batch_-2023-07-14-12.09.51_68162872364b0cd5668974-1024×576.jpg^@^加入2款奶沖成，口感順滑。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/07/batch_-2023-07-14-12.10.11_121061796164b0cd587ac0b-1024×576.jpg^@^跟餐廳的茶葉沖成的紅茶底很夾！（圖片來源：新假期編輯部）*@*##two##
店子的奶茶味道香濃，茶味相比奶味更為突出，入口質感偏厚身但同時保持順滑。而樽仔奶茶更有迎合到不同客人的口味，如少甜配方是不少時下港人都喜歡的味道，另外玫瑰奶茶先飲到奶茶濃厚，後有陣陣花香於味蕾淡出，層次十分豐富！
記者私心推介少甜奶茶，貼合港人常掛在口邊「凍奶茶少甜」的金句。（圖片來源：新假期編輯部）
特濃奶茶（左）額外加入高山茶葉，令茶香味道更香濃。（圖片來源：新假期編輯部）
影相打卡必點：熊仔奶茶冰冰／一夜暴富劉華多士／瀑布芝士漢堡
除了奶茶外，餐廳更推出滿滿視覺系美食，推介造型感爆燈的「熊仔奶茶冰冰」，以純奶茶底製成可愛立體小熊，熊仔會乖乖坐在杯內，客人可以自行倒入奶茶，浸著奶茶浴的小熊睇得又飲得，成功俘虜到不少客人的歡心！還有爆漿部隊漢堡，走經典港式漢堡路線，配上漢堡扒、荷包蛋、青瓜、蕃茄等，再淋上半溶芝士醬，切開中間仲有半流心蛋液，整個組合邪惡又令人慾罷不能啊。
熊仔奶茶冰冰$38，可愛立體熊仔冰由全奶茶製成。（圖片來源：新假期編輯部）
爆漿部隊漢堡$48，港式漢堡伴以半溶芝士醬，萬惡之選！（圖片來源：新假期編輯部）
中間有半流心蛋液，搭配漢堡扒一併食好正。（圖片來源：新假期編輯部）
推介招牌「一夜暴富劉華多士」，厚厚的西多士中間加入激流心的甜煉乳，一刀切開，中間流心即時湧出，畫面可以用澎湃來形容！表面再加入可可脆格和港式麻雀裝飾，加上盞鬼的名字，第一時間令記者聯想到劉德華主演的電影《嚦咕嚦咕新年財》！
一夜暴富劉華多士$45，中間有流心甜煉乳，表面再灑上可可脆格。（圖片來源：新假期編輯部）
鬆軟西多士配流心甜煉乳，食落層次分別，味道甜滋滋的。（圖片來源：新假期編輯部）
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泰式奶茶紅豆芋圓$45，淋上自家泰式奶茶作基底。（圖片來源：新假期編輯部）
配涼粉、紅豆、三色芋圓和雲呢嗱雪糕。（圖片來源：新假期編輯部）
小店的樽仔奶茶除了在餐廳內有售之外，同時在city’super、Market Place By Jason亦有上架。
金二少冰室（圖片來源：新假期編輯部）
餐廳：金二少冰室
地址：尖沙咀柯士甸道71號地舖
電話：3709 9612
營業時間：星期一至日7am-9:30pm
Fcebook：yeesiumt
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