新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！7月7日《搵食新煮意》：照燒汁煮牛油果豬肉卷＋牛油果呑拿魚蛋＋豉油牛油果雪糕。
7月7日搵食新煮意：照燒汁煮牛油果豬肉卷＋牛油果呑拿魚蛋沙律＋豉油牛油果雪糕
1.照燒汁煮牛油果豬肉卷
今次介紹牛油果健康食譜，豬肉同樣擁有疲勞回復效果，而且喺咁多肉類當中，豬肉係含有最多維他命B1、B2。
材料：
牛油果 1個
豬肉片 10片
鹽+胡椒粉 各少許
橄欖油 1湯匙
豉油 1湯匙
味醂 2湯匙
檸檬油 1茶匙
做法：
牛油果去皮、去核後，縱向切至5等片，然後用豬肉捲住牛油果片，用鹽&胡椒粉調味。
將橄欖油加到鑊中，調至中火烹煮牛油果豬肉卷。
兩邊都煎至轉色後，就加入豉油、味醂、檸檬汁打芡，煮稠芡汁就完成。
7月7日搵食新煮意｜1. 照燒汁煮牛油果豬肉卷
2. 牛油果呑拿魚蛋沙律
私房快餐，小聚前菜，午餐、晚餐也可以不用炒、焗，精緻但簡便美味的沙律 ，且材料簡單，可配麫包、薄餅或餅乾，隨意隨便又是一度健康、快捷，老少咸宜的佳餚。
材料：
牛油菓 2個
烚熟蛋 3個
罐頭庒水浸吞拿魚1罐
䓤1條
羽衣甘籃數塊、櫻桃蕃茄少許（可加可不加，隨意）
調味料：
沙律醬3湯匙
檸檬（青檸也可）半個榨汁備用
鹽、糖、黑胡椒粉酎量
意大利黑醋、橄欖油少許（加入羽衣甘藍、樱桃茄中，故可加可不加）
做法：
蛋烚熟去売，䓤切碎、加入少許鹽，備用。
呑拿魚去水份壓乾、加入檸檬汁，少許鹽、糖、黑胡椒 調味，備用。
牛油菓切半、去核、用小刀壓平，備用。
加入沙律醬拌勻所有材料、冷凍15-20分鐘，拌印度薄餅、麪包、餅乾，即成。
7月7日搵食新煮意｜2. 牛油菓呑拿魚蛋沙律
3.豉油牛油果雪糕
有人野餐愛輕便，亦有人鍾意full gear，帶埋冰袋裝冰凍飲品、甚至冰品。如果你屬於後者，推介你試試這個日本的甜品：牛油果x 雲呢嗱雪糕x 豉油！聽下配搭很奇怪，但味道出奇搭調，微鹹豉油撞上微甜雪糕，以及Creamy 的牛油果，竟有點像海鹽配焦糖的。
材料：
牛油果 半個
雲呢嗱雪糕 1球
豉油 適量
做法：
將牛油果開半去核，並用匙羹將牛油果肉起出。
在牛油果的凹陷位置放上一球雲呢嗱雪糕。
在雪糕上澆上適量豉油。
7月7日搵食新煮意｜3.豉油牛油果雪糕
The post 照燒汁煮牛油果豬肉卷＋牛油果呑拿魚蛋沙律＋豉油牛油果雪糕｜搵食新煮意（新假期APP限定） appeared first on 新假期.
飲食 – 新假期 Read More