新假期全新欄目《搵食新煮意》,每日為你推介今日食乜好!除了提供不同菜式的食譜,讓你留在家中自煮,都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味;更會為你推介近期值得一試的香港餐廳,在家煮以外亦有不少好選擇,留在香港都可以齊齊搵食!7月2日《搵食新煮意》:燒飯團+香芒藜麥青瓜+牛油果雪糕。
7月2日搵食新煮意:燒飯團+香芒藜麥青瓜+牛油果雪糕
1.燒飯團
想野餐不如來點新意吧!做數個充滿飯焦香的日式燒飯團,加上雪條棍,好味又好玩呀!
材料(四支雪條的份量):
白飯 2碗
豉油 4茶匙
雞肉腸 半條
白色及黃色芝士片 少許
紫菜 少許
做法:
白飯跟豉油拌勻成啡色飯,用保鮮紙包裹,捏成稍帶圓的長方形。
小心在各飯團插入雪條棍。
平底鑊加少許油燒熱,放入飯團稍煎,掃上少許豉油,續煎至兩面金黃,形成飯焦。
利用牙簽或印模,在白色及黃色芝士上畫出圓形。
香腸烚熟,切厚片,並切半,成半圓形。
將牙簽插上香腸,加上飯團頂部兩端,為為耳朵。
放上芝士片,及紫菜剪出的小細節。
7月2日搵食新煮意|1. 燒飯團(圖片來源:Candace媽媽授權)
2.香芒藜麥青瓜
不是說每星期找天只吃素可幫助排毒嗎?學懂了這個玻璃瓶裡 做沙律 ,趁周末空閒時一下子準備好幾瓶,連續幾個上班日Grab n Go,吃 沙律 都不是問題了!噢!這配上黑醋汁的青瓜藜麥 沙律 ,連美容達人唐安麒都介紹過,低脂得來對心血管和心臟健康都有幫助,貪心點,再多加芒果和合桃,吃幾天都願意。
材料:
沙律菜
合桃
藜麥(用滾水煲約10分鐘再放涼)
芒果粒
青瓜粒
黑醋 沙律 汁(黑醋及橄欖油以1:1比例調成)
做法:
第1層:醬汁應放左最底部,可使大部分食物在吃前不會沾到醬汁,不影變壞或變腍
第2層:放較硬身及沾醬不影變壞的蔬菜或水果,既不影被壓扁,亦能有效阻隔醬汁,不易變壞或變腍。
第3層:放果仁及殻物類。
第4層:最上層放最輕身的 沙律 菜。
7月2日搵食新煮意|2.香芒藜麥青瓜(圖片來源:新假期資料庫)
3.牛油果雪糕
其實做牛油果雪糕的材料,相當簡單,基本材料只要牛油果、忌廉和糖漿,也可加進自己喜歡的配料伴吃。
材料:
牛油果 1個
忌廉 100ml
糖漿 2湯匙
檸檬汁 少許(可省略)
果仁粒 少許(可省略)
做法:
牛油果去皮去核,切件待用。
牛油果放進攪拌機,略略打碎。
加入少許檸檬汁,以防牛油果變色,再打成滑身果蓉待用。
忌廉倒進大碗,打至企身待用。
將忌廉分兩次加入牛油果蓉拌勻後,倒進密封容器中,放入冰格,冷藏至少四小時,過夜更佳。
牛油果雪糕可按個人喜好,加入各式果仁粒作toppings。
7月2日搵食新煮意|3.牛油果雪糕(圖片來源:新假期資料庫)
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