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50 top pizza｜亞太區50最佳薄餅2025｜被譽為薄餅界的米芝蓮指南「50 top pizza」，近日意大利網站50 Top Pizza公布了2025年的「亞太區全球最佳薄餅」，香港一共有4間餐廳入選，最架勢是中環 Fiata，勇奪排名第三位；另外仲有BACI Trattoria · Bar、Little Napoli及首次上榜的Vesu Pizza Bar，逐一為大家介紹！
亞太區Top 50 Pizza 4間香港餐廳上榜逐個睇！
50 top pizza｜最佳薄餅第3名：中環 Fiata
位於中環蘇豪、由主廚Salvatore Fiata (Sasà)主理的Fiata榮獲2025年50 Top Pizza亞太區第3位。自2024年起，Fiata已高踞 50 Top Pizza亞太區第4位以及全球第22位殊榮。餐廳由意大利主廚Salvatore主理把關，他出生於以Pizza聞名的意大利南部城市－卡塞塔（Caserta），曾於榮獲「全球最佳意式薄餅」的KYTALY餐廳掌廚，來頭不少，經驗豐富，質素自然有保證。餐廳的菜單均由Salvatore親自設計，主打拿坡里手工pizza，而且選擇多多，一共有20多款選擇，最平是經典的MARGHERITA及MARINARA，$165就有交易，用上由意大利進口、有D.O.P 標籤的食材，即叫即焗，為香港帶來正宗意大利風味。
50 top pizza｜最佳薄餅第23名：BACI Trattoria · Bar
位於中環蘭桂坊中心的人氣意大利餐廳BACI，於2022至2024連續三年的「50大亞太區最佳薄餅（50 Top Pizza Asia Pacific）」中，奪得全港第2名及亞太地區第17名，以其卓越的比薩麵團和食材而聞名，今年亦成功榮登50 Top Pizza亞太區2025第23名！BACI由意大利籍薄餅總廚Roberto主理，全店特設兩個薄餅爐，溫度可達400℃，能極速在分半鐘內焗好薄餅，吃落表面香脆，內裡煙韌。當中經典口味系列薄餅有瑪格麗特（Margherita Pizza）、火腿蘑菇、BBQ烤雞、四重芝士和意大利辣肉腸；另有不少自家製意粉供應，以Semolina小麥粉製作，用料一樣講究。
50 top pizza｜最佳薄餅第32名：Little Napoli
Little Napoli本身在跑馬地開舖，最近搬至灣仔新店，自2021年開業以來，以其地道的拿坡裡薄餅和親切的服務贏得了顧客的心，2024年不止獲選米芝蓮必比登推介，2025年更榮獲「50 Top Pizza Asia-Pacific」排名第32位。餐廳由來自意大利拿玻里的Gavino Pilo主理，他堅持使用家鄉進口的食材，並在400度的高溫石窯中烤製薄餅，使其外脆內軟，餡料豐富。灣仔新店沿用開揚的開放式廚房，牆身鋪上由拿坡里運來的藍白圖案陶磚、擺放由拿坡里運來重超過四噸的石窯爐。主打的為每日新鮮出爐的拿坡里Pizza，自家新鮮製作，從揉麵開始，全製作過程都在店內完成。經典口味為 Margherita，並以獨特的摺疊方式呈現，如同錢包一般，方便顧客邊走邊吃。
50 top pizza｜最佳薄餅第44名：Vesu Pizza Bar（新上榜）
Aqua Restaurant Group 餐飲集團旗下的意式薄餅吧Vesu Pizza Bar 首次躋身「2025亞太區最佳薄餅50強（50 Top Pizza Asia-Pacific 2025）」排名第44名。 餐廳位於尖沙咀北京道一號30樓頂層，是一間結合意式薄餅和酒吧的餐廳。餐廳坐擁一望無際維港海景，環境舒適而且價錢親民，主打手工拿坡里薄餅，每個9寸薄餅都是百幾蚊。為慶祝是次入圍，餐廳特意呈獻五款全新薄餅。 春意盎然的「Primavera」薄餅以鮮嫩的蘆筍、蘆筍泥、 魚子醬、鵪鶉蛋及爽脆的飛魚籽，清新的青檸香氣；「Cipolla Rossa」薄餅則以紫洋蔥為基底， 佐以香脆的意大利煙肉及蘑菇片，再加入 Pecorino 芝士及 Scamorza 芝士，最後灑上香脆核桃碎，帶來濃郁的鹹香風味； 「Mortazza」薄餅以軟滑的布拉塔芝士配搭意式肉腸， 淋上開心果醬，層次豐富；而「Patate e Salsiccia」薄餅則結合烤薯仔及香腸， 綴以濃郁的煙燻芝士及迷迭香，讓人聯想到意大利鄉村的溫馨美味。 最後是向經典致敬的「Carbonara」，加入風乾豬頰肉、 Fior de latte芝士及蛋黃醬，再灑上鮮刨 Pecorino 芝士及黑胡椒，還原正宗意式傳統風味。
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