麗豪航天城酒店Vivace開幕！富豪酒店集團旗下的麗豪航天城酒店坐落於香港世界級地標 SKYCITY 航天城，步行 2 分鐘即達亞洲國際博覽館及 11 SKIES。Vivace 酒吧及扒房位於酒店 3 樓，以冰與火為主要設計靈感，餐廳主打地中海風味菜餚，從西班牙 tapas 小食、法國傳統特色美食、希臘到意大利等地佳餚，以至多款熟成風乾牛肉，融合各種地中海風情的美食，配合著充滿異國特色，為客人帶來一場難忘的地中海美食之旅。而嚮往 gioia di vivere生活中喜悅的客人，更不能錯過於池畔邊享受日光浴的戶外用餐體驗，一邊用餐一邊賞景，無窮寫意。
麗豪航天城酒店Vivace開幕！全新地中海異國風酒吧及扒房
（圖片來源：官方授權圖片）
由經驗豐富的廚藝團隊打造地中海美食巡禮
Vivace 由主廚 Marco Bajma 領導及與富多年經驗的酒店團隊主理，誠意炮製多款經典菜式，每道菜餚都融入新鮮以及精心挑選的食材，確保每一口都能給客人帶來無比的味覺享受。從精緻的西班牙海鮮飯帶來的口感交融，到精心烹調的龍蝦扁意大利麵，最後以誘人的招牌自家製提拉米蘇帶給你口感上的絕佳享受，讓您享受原始地中海料理！還有肉質鮮嫩的乾式熟成西班牙西冷牛扒和高品質地中海香草皮烤金槍魚，絕對是美食愛好者的不二之選，每一道菜都是饗宴的藝術品，帶領味蕾遊走於異國風味之中，舌尖享受味蕾绽放，令每個時刻瞬間昇華。午市及晚市時段均供應單點菜單，平日午市亦設有半自助式地中海風味午餐，週末地中海盛宴早午餐更是為傳統早午餐帶來全新演繹，滿足饗客多重美味之選。每天下午 3 時至 7 時提供 Happy Hour，細意享受屬於自己的歡樂時光。
牛肉他他｜以紅蔥頭、水瓜柳及酸黃瓜配手切生牛肉，口感鬆軟富肉味，加上法國芥末調味，衝擊味蕾。（圖片來源：官方授權圖片）
意大利三色沙律｜新鮮牛心蕃茄搭配火箭菜帶出清新感覺，配以意大利水牛芝士，意大利香醋點綴，是新鮮美味的完美詮釋。（圖片來源：官方授權圖片）
西班牙海鮮飯｜用自家製高湯加上蕃紅花熬製，散發出獨特的香味，將西班牙米染成金黃色，為整道菜味道添上更多層次，極具原始西班牙風味。（圖片來源：官方授權圖片）
Vivace 招牌薄餅｜被冠以「意大利森林瑰寶」的牛肝菌、搭配野菌及濃郁的羊芝士，於上桌前灑上黑松露片，各食材帶濃郁細膩菇菌香，提升味覺層次，齒頰留香。（圖片來源：官方授權圖片）
龍蝦扁意大利麵｜龍蝦口感彈牙多汁，鮮香四溢，扁意大利麵煙韌富彈性，掛滿濃厚龍蝦醬汁，表面加入「海中黑鑽石」魚子醬，鹹香爽脆，更顯矜貴。（圖片來源：官方授權圖片）
意大利式水煮鱸魚｜傳統意大利南部城市拿坡利著名的漁夫料理，加入蕃茄及橄欖油燉煮出原本食材的鮮味料理。（圖片來源：官方授權圖片）
地中海香草皮烤金槍魚｜金槍魚肉質柔嫩，表層帶着香草芬芳，嘗鮮佳餚，將地中海菜獨有風味完美呈現。（圖片來源：官方授權圖片）
乾式熟成法式肉眼扒｜肉眼扒選用已認證的安格斯黑牛，乾式熟成21天以上，充分軟化肉質而且令牛肉本身香氣更為濃郁，達至外酥內軟的口感。（圖片來源：官方授權圖片）
獨門自家製提拉米蘇｜口感幼滑兼帶有可可粉及有濃縮咖啡粉的甘香，加入以濃郁咖啡酒浸泡的餅乾，配搭自家製忌廉更添層次，高度還原意大利經典甜品，甜而不膩！（圖片來源：官方授權圖片）
Vivace 招牌雞尾酒｜多款由Vivace團隊設計的特色飲品，配以池畔美景，適宜相約三五知己狂歡，感受最歡樂時光！（圖片來源：官方授權圖片）
餐廳：麗豪航天城酒店 Vivace
地址：赤鱲角香港國際機場航展道8號
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