尖沙咀食肆林立，能在云云食府當中突圍以出，食物的質素必定有保證！今日介紹的「新竹園軒」位於五礦大廈，不僅由香港地道食府 – 竹園海鮮飯店的原班底主理，更將芝士龍蝦、潮州翅、花膠等名菜重新呈現大家面前。想一嚐傳統的粵菜及廚師的功架？不妨趁團圓飯局，與親友一同品味秋冬時令巧手小菜。
「新竹園軒」裝修古典優雅，沿鮮紅地毯及深褐色木牆的迴旋樓梯上去，可見天花吊掛著水晶吊燈，相當有港式茶樓的氣氛。
「新竹園軒」日間主打飲廣東茶，晚市以廣東小菜為主，每籠精美的手工點心及巧手小菜都即叫即整，不用味精，亦著重少油少鹽，吸引不少街方及遠道而來的遊客。
6大時令巧手小菜推介！生猛海鮮 x 鑊氣小炒 x 暖身煲仔飯
在秋冬季節，當寒意逐漸侵襲時，熱騰騰的煲仔飯以及鑊氣小炒就更滋味！一家人飯聚，當然不少得當造的生猛海鮮以及滿滿真摯回憶的粵式菜餚。今次特別推介的6道時令巧手小菜，每一就都可以食出暖心人情味！
招牌巧手小菜 1) 芝士龍蝦
芝士焗龍蝦是酒樓的招牌名菜。師傅選用彈牙多肉的澳洲龍蝦，以魚缸養活，即叫即劏，保證新鮮。有別於其他餐廳的芝士龍蝦。「新竹園軒」的芝士龍蝦色較深黃，芝士份量十足，香滑濃郁不油膩。
芝士龍蝦
招牌巧手小菜 2) 椒鹽富貴蝦
椒鹽富貴蝦以猛火爆炒以成，鑊氣十足。富貴蝦隻隻厚肉鮮美，外皮炒至金黃酥脆，已經大廚已事先起肉，只要用筷子夾起就吃到，非常方便，每一口都帶有微辣的椒鹽風味，相當惹味，送酒一流！
椒鹽富貴蝦
招牌巧手小菜 3) 極品花膠公
極品花膠公品質上乘，大塊到像扒一樣厚切上碟，忟製後口感嫩滑軟腍，入味又不失營養價值。最適合女士們秋冬品嚐，滿滿的骨膠原不但令皮膚更好，更能滋補養生。
極品花膠公
招牌巧手小菜 4) 秘製潮州翅
秘製潮州翅是「新竹園軒」的名菜之一，不少遊客亦冒名而來。魚翅相當足料，每一口亦能到魚翅，質感濃稠，嫩中帶滑，口感豐富。而附上的黑醋有提鮮效果，香口而不帶油膩感。芫茜控更可以加入大量新鮮芫茜，食出潮州風味！
秘製潮州翅
時令巧手小菜 5) 煲仔飯
天氣漸冷，一煲熱騰騰的煲仔飯絕不能少！將生的米飯、臘味和香料等，一同放入陶瓷煲中，然後加入調味料，最後用文火悉心燉煮，使每一粒米飯都吸收了食材的風味，變得香氣四溢，喜愛飯焦的朋友更不能錯過！
煲仔飯
時令巧手小菜 6)秘製潮州翅
除了秘製潮州翅 ，加入足料蟹粉的蟹粉翅更是秋冬的時令必食之選！鮮美的蟹肉與魚翅相輔相成，濃郁滋味，層次豐富，帶來滿滿幸福感。
蟹粉翅
其他精緻菜式 盡顯師傳功架
中菜由選料到烹煮都需要師的經歷及技巧。除了以上6款時令巧手小菜，「新竹園軒」還有更多精緻菜式，例如：酸菜魚、蟹肉金絲煲 、崧子黃金蝦球 、古法羊腩煲、佛跳牆、鼓油雞、啫啫時菜煲、蒜蓉炒菜心等，可供選擇，總有一款適合你的口味。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
新竹園軒
網址: https://s.openrice.com/QrbS0QSGB00~uBaj0Aw
地址: 尖沙咀漆咸道南79號中國五礦大廈3樓
電話: 37071136
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
(Presented by 新竹園軒)
The post 香港地道食府原班底！尖沙咀人氣中菜廳 – 新竹園軒 6大秋冬時令巧手小菜 食出暖心人情味 appeared first on 新假期.
飲食 – 新假期 Read More
