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除夕倒數餐廳推介｜2024年即將完結，就嚟到除夕倒數夜，大家諗好去邊度未呢？小編搜羅多間除夕倒數餐廳推介，有坐擁港景海景的、有DJ表演、有豪華美食體驗，一起開心迎新2025年！
除夕倒數餐廳推介｜1.Vista 及 Vesu Pizza Bar 除夕倒數雙重美食派對
Aqua Restaurant Group旗下兩間位於北京道一號頂層的意大利餐廳Vista及Vesu Pizza Bar，除夕夜將同時舉辦雙重美食派對，顧客可一邊品嚐精緻意式佳餚，一邊欣賞維多利亞港的醉人景緻。Vista於除夕夜將會推出奢華除夕限定晚宴（每位$988起），包括鮮甜肥美的北海道帶子刺身伴魚子醬及哈密瓜，以及香氣四溢的龍蝦魚子醬意大利飯。晚上九點第二輪用餐時段更提供香煎鵝肝佐杏桃甜酸醬，主菜方面，顧客可以選擇肉質細膩的野生海鱸魚；或香煎澳洲和牛嫩肩，肉質嫩滑多汁。而Vesu Pizza Bar則首次舉辦Diva Glamour除夕倒數派對，賓客可於當晚九時至十一時無限暢飲Veuve Clicquot香檳，並品嚐兩款特調雞尾酒。屆時餐廳將有紅絲絨帷幕、水晶燈、摩登霓虹燈及鏡面裝飾的映襯，伴隨復古裝飾和電影般的佈置，以及DJ 表演，氣氛超好！
除夕倒數餐廳推介｜2.HUE Dining 沉浸式煙花匯演美食體驗
餐飲集團品牌 Woolly Pig 旗下 HUE Dining 推出一系列充滿儀式感的聖誕及除夕限定菜單，餐廳地理位置優越， 採用全落地玻璃窗，璀璨維港景色一覽無遺。對於尋求私人晚宴的客人，HUE Dining 的私人包廂可容納最多 18 位客人享用節日盛宴，讓賓客 在不受打擾的環境下細嚐美食，歡度佳節。除夕夜將提供兩輪用餐時間，分別供應三道菜晚餐（每位$880）和五道菜晚餐（每位 $1,800），首先有奢華的魚子醬紅蝦，配搭油封南瓜塊和開心果青醬。 主菜選擇豐富，牛扒迷不能錯過油脂豐富的 M7 和牛西冷；澳洲南瓜威靈頓。最後以甜而不膩的濃郁黑朱古力蛋糕和開心果夾心蛋糕為盛宴畫上完美句號。
除夕倒數餐廳推介｜3.太古東隅酒店天台酒吧 Sugar 「夜上海」主題除夕倒數派對
香港東隅酒店 32樓的天台酒吧Sugar，曾被CNN選為全球16大天台酒吧之一，坐擁維多利亞港無敵海景，以創意雞尾酒聞名。今個聖誕除夕夜（2024年12月31日），Sugar將聯同Beat Friday及「無名氏」N.I.P.舉辦「夜上海」除夕倒數派對，派對由晚上9pm開始（門票每位$400），客人可品嚐到多款特製手工雞尾酒（每杯定價$170），例如In The Mood For Love，以兩款N.I.P. 特色氈酒混合特色蝦醬和開心果調製；Shanghai Sour 則以酸為特色，味道甜酸度平衡；Gui Hua Gimlet 則結合了N.I.P.龍井茶松子酒、桂花蜂蜜和檸檬，味道輕盈清新。喜歡甜酒的話，推介Dough Sha Guo Bin香甜雞尾酒，加入肉桂浸泡的N.I.P. 氈酒、紅豆、牛角包、普洱茶和煉奶，充滿節日氣氛。
除夕倒數餐廳推介｜4.中環天星碼頭餐廳WATERMARK六道菜「除夕嘗味菜單」
位於香港中環天星7號碼頭P層的WATERMARK，於除夕當晚（2024年12月31日）推出專屬菜單，一邊享用店內精緻的海畔美食，一邊欣賞璀璨的維港跨年煙火匯演，舉杯共慶2025年的到來。除夕當晚推出六道菜「除夕嘗味菜單」，定價為每位$1,088，並設有兩個用餐時段，分別為下午5時至晚上8時及晚上8時30分至深夜。首輪賓客可在離場時在戶外觀看大型燈光音樂匯演「幻彩詠香江」；次輪賓客則可參與大型跨年倒數盛會。「除夕嘗味菜單」的前菜有海苔牛油酸種麵包；採用Kaviari魚子醬作點綴的「黃鰭吞拿魚、法國魚子醬」加入牛油果、青蘋果及比利時菊苣；及鮮甜軟嫩的「香煎北海道帶子、海膽」。主菜有肉質軟腍鮮美的澳洲羊臀肉、日本山椒」、深海白鱈魚配紅蝦、招牌M7和牛板腱扒及人氣「烤原隻波士頓龍蝦」另加$248。菜單最後奉上冬日風味甜點「椰子榛果栗子蒙布朗」，以甜糯栗香歡送2024年。賓客如欲以香檳助興，更可以優惠價$788專享「Louis RoedererBrut NV Champagne」乙瓶（原價港幣888元），與親朋好友及另一半開瓶暢飲，倒數迎接新一年。
除夕倒數餐廳推介｜5.維港美景配搭除夕倒數意式晚宴
Paper Moon是位於尖沙咀海港城海運大廈的意大利餐廳，為食客帶來正宗的意大利美食體驗。餐廳以其優雅的裝潢和維多利亞港的迷人景色而聞名，是浪漫約會和特別場合的理想之選。今個除夕由意籍行政總廚 Marco Maggio呈獻精緻除夕倒數晚宴，有迎賓小食外，亦以不同海陸食材炮製的美饌，包括：龍蝦伴牛肝菌薄片、大蝦檸檬辣椒意大利雲吞伴粉紅大蝦、香煎智利海鱸魚伴雞油菌、M5和牛柳伴鵝肝及聖誕麵包伴冧酒提子雪糕。而當晚倒數完後，餐廳更會為客人奉上意大利的傳統新年美食 — 煙燻豬肉腸伴扁豆，寓意來年事事順利。
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