[[{“value”:”
屹立西營盤40多年的老茶樓「德記叄去壹點心粉麵飯」，由多年來以自家手工點心聞名，年中無休，街坊價錢，是不少西環街坊充滿回憶的一間小店。豈料2024年傳出老闆年紀老邁，找不到點心師傅頂替，兒子又不接手，於是年底12月已轉手交由其他人經營，可惜對方不足一個月就關門大吉。今早有街坊拍攝餐廳門口，發現已拉閘並貼上招租告示，這間人情味老店悄悄地光榮結業，不少街坊都深感難過，未能跟老闆們作最後道別。
西環40多年老茶樓「叄去壹」結業
德記叄去壹點心粉麵飯（叄去壹）自1978年開業，第一代由三位點心拍檔經營，後來有位拍檔臨時退出，店名「叄去壹」就是由此而來。其中經常上鏡接受傳媒訪問的就是少東阿新及爸爸（大師兄），爸爸入行做點心師父50多年，一直在閣樓造點心及監控品質；兒子就負責樓面及蒸點心。多年來清晨四點就開舖，一直是附近街坊的早茶之地，可惜此情不在，往事只能回味，難免有種唏噓寂寞感。
人情味早茶小店 自家手工點心
小店所有點心一律$18，絕對是良心街坊價。店內以手工蝦餃、燒賣及馬拉糕最熱賣，蝦餃餡加入乾葱肉油製作，人手搓皮再包，每件都是心機之作；燒賣則加入大地魚粉，增加肉質鮮味，特別彈牙；馬拉糕熱辣辣上枱，口感鬆軟，香噴噴。
The post 西環40年老茶樓叄去壹結業｜自家製手工點心成絕響 街坊深感難過 appeared first on 新假期.
“}]] 飲食 – 新假期 Read More
