新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！10月20日《搵食新煮意》：蜂蜜甜辣炸雞＋藍莓蘆薈排毒水。
10月20日搵食新煮意：蜂蜜甜辣炸雞＋藍莓蘆薈排毒水
1. 蜂蜜甜辣炸雞
提到韓國美食，不得不提炸雞，但多款口味中「蜂蜜甜辣炸雞」就絕對是經典。教大家用微波爐整炸雞，不需用油都可以製作出脆卜卜炸雞，連蜂蜜醬和甜辣醬也可以簡易自製！
材料：
雞翼 8-12隻
雞下髀 3隻
蛋漿 適量
麵包糠適量
醃料：
老抽 1湯匙
意大利香草 1湯匙
海鹽 適量
黑椒 適量
蜂蜜醬：
蜜糖 3湯匙
糖漿 1.5湯匙
甜辣醬：
韓式辣醬 1.5湯匙
茄汁 2湯匙
砂糖 2湯匙
味醂 2湯匙
麻油 2湯匙
做法：
雞翼和雞下髀洗淨瀝乾，加入老抽、海鹽、黑椒及意大利香草醃30分鐘。
蜜糖及糖漿混合成蜂蜜醬備用。
韓式辣醬、茄汁、砂糖、味醂及麻油拌勻成甜辣醬備用。
醃製好的雞翼及雞下髀沾上蛋漿。
再沾上薄薄一層麵包糠。
將數隻竹筷子放於碟上，用作墊高炸雞。
將雞翼及雞下髀排列於筷子上，放入微波爐用高火力叮約8分鐘。
最後淋上蜂蜜和甜辣醬即成。
10月20日搵食新煮意｜1. 蜂蜜甜辣炸雞（圖片來源：新假期資料庫）
2. 藍莓蘆薈排毒水
大家平時見到的Detox Water都只會加入水果和香草，今次不如試試加入有清熱滋潤嘅蘆薈，製成「升呢 Detox Water」。製作簡單，而且味道清甜又refreshing，多個機會食多點水果，何樂而不為呢？
材料：
藍莓 100克
檸檬 半個
青瓜 半條
蘆薈粒 100克
水 適量
做法：
藍莓切半；檸檬切片；青瓜切片。
所有材料放入玻璃瓶內，注入水，完成。
10月20日搵食新煮意｜2. 藍莓蘆薈排毒水（圖片來源：Hilda梁雅琳 授權）
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