新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！9月12日《搵食新煮意》：芝士撈丁＋煙肉薯仔湯。
9月12日搵食新煮意：芝士撈丁＋煙肉薯仔湯
1.芝士撈丁
有無發現點解芝士、仲有巧多嘅副產品會咁受歡迎？咪因為食芝士係會令人心情靚靚囉！唔係無原因架～其實芝士含有大量酪氨酸（Tyrosine），係蛋白胺基酸之一，有助產生多巴胺，簡單啲講，即係芝士會令人心情愉快囉！
材料：
蛋 1只
鹽 少許
腸仔 2條
芝士 2片（特濃4片）
蒜茸 少許
洋蔥 少許
牛油 1茶匙
麵粉 1茶匙
公仔麵 1個
雞粉 半茶匙
清雞湯 少量
淡忌廉/牛奶 少許
做法：
將公仔麵煮至喜歡硬度備用。
慢火將牛油煮溶，放蒜茸、洋蔥爆香，再落牛奶、面粉、清雞湯、芝士，煮至芝士溶化、放鹽、雞粉調味即可。
9月12日搵食新煮意｜1. 芝士撈丁（圖片來源：Pun’s冰室 授權）
2. 煙肉薯仔湯
這個湯有點像周打湯 ，不過煙肉味會突出一點。
材料：
水 500毫升
薯仔(切粒) 1個
洋葱(切粒) 1個
西芹(切粒) 1條
大葱(切粒) 40克
煙肉(切粒) 3片
牛油 20克
中筋麵粉 30克
牛奶 300毫升
調味雞汁 2茶匙
黑椒 適量
細香葱(裝飾用) 1湯匙
煙肉脆粒(裝飾用) 1湯匙
做法：
將薯仔、洋葱、西芹及大葱用水煮約30分鐘至薯仔腍身。
在平底鑊內用中火煮溶牛油，慢慢拌入麵粉，再慢慢拌入牛奶至濃稠而幼滑。
倒入薯仔、洋葱、大葱及西芹，並加入雞汁及黑椒調味。
灑上葱花及煙肉脆粒，趁熱享用。
9月12日搵食新煮意｜2. 煙肉薯仔湯（圖片來源：May Fung 授權）
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