新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！8月17日《搵食新煮意》：焗蛋三明治＋紅豆薏仁湯。
8月17日搵食新煮意：焗蛋三明治＋紅豆薏仁湯
1.焗蛋三明治
最愛那金黃誘人又香氣十足的三明治。
材料:
吐司 1片
蛋 1個
馬芝瑞拉芝士 適量
火腿或義大利香腸 1片
海鹽 適量
黑胡椒 少許
做法：
烤箱預熱180度C (350度F)。
用湯匙將吐司壓成一個凹槽。
鋪上少許的芝士，再放上一片火腿。
在吐司周圍用芝士絲圍成高高的芝士墻。
打入一顆蛋，再撒上適量的海鹽和黑胡椒。
180度C (350度F)，烤15-18分鐘左右。
8月17日搵食新煮意｜1. 焗蛋三明治（圖片來源：矽谷美味人妻 授權）
2.紅豆薏仁湯
紅豆 不單有高蛋白，內含醣類、脂肪、膳食纖維、維他命B群、維他命E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養，做到補鈣、補鐵等功效。
由於含豐富鐵質，女士多飲可補血和紅潤膚色，促進血液循環，增強抵抗力；而且紅豆鉀離子較高，有助改善便秘、皮膚粗糙的問題。
另一最大吸引力來自 紅豆 內有石鹼成分，可幫助腸道蠕動，固有利水、利尿清熱解毒、健脾止瀉，做到消腫作用。
材料:
紅豆 100克
大薏仁 200克
冰糖 適量
做法：
將紅豆、薏仁分別以室溫水泡4小時。
紅豆 、薏仁及清水一拼以細火煲煮，直到爛熟，然後熄火焗15分鐘，加冰糖調味即可。
8月17日搵食新煮意｜2. 紅豆薏仁湯（圖片來源：新假期資料庫）
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