新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！9月9日《搵食新煮意》：焗三文魚鱈魚丸配檸檬刁草汁＋朱古力蛋糕Brownie。
9月9日搵食新煮意：焗三文魚鱈魚丸配檸檬刁草汁＋朱古力蛋糕Brownie
1.焗三文魚鱈魚丸配檸檬刁草汁
想食大餐但又不想浪費時間去煮？最正是這急凍食品只需放進焗爐或微波爐翻熱便可，啱晒懶人！不妨Bookmark定，有時間入定貨，在家輕鬆食大餐！
材料：
薯蓉600克
大蛋黃2隻
鮮忌廉 100毫升
三文魚鱈魚丸40粒
檸檬刁草汁2包
麵包糠80克
鹽 少許
白胡椒 少許
牛油50克
新鮮刁草 4束
做法：
把薯蓉解凍。加入蛋黃、鮮忌廉攪勻。
預熱焗爐至175°C。 按照包裝上的指示煎熟三文魚鱈魚丸。
沿著焗盤邊舀入攪勻的薯蓉，於中間淋上檸檬刁草汁。
將三文魚鱈魚丸平均擺放並輕輕向下按, 讓檸檬刁草汁蓋過三文魚鱈魚丸。在表面加上麵包糠，並撒上鹽、白胡椒調味。最後再擺放幾塊小牛油。
將焗爐碟放入焗爐焗40分鐘，或直至表面變成金黃色。
最後以新鮮刁草作裝飾。
9月9日搵食新煮意｜1. 焗三文魚鱈魚丸配檸檬刁草汁
（網站：IKEA食譜）
2.朱古力蛋糕Brownie
可可味濃郁的朱古力Brownie ，人見人愛，不要以為很難做、很複雜，其實連焗爐都可慳番！只需用家常電飯煲就可以弄到，十分簡單！吃入口雖然不如焗出來的焦脆，但裡面帶點濕潤，口感更濃郁！
材料：
黑朱古力 100g
低筋麵粉 60g
雞蛋 2隻
泡打粉 3g
牛油 60g
砂糖 30g
核桃 30g
做法：
雞蛋與砂糖打勻。
朱古力和牛油放入微波爐叮1分鐘，溶化後拌勻。
低筋麵粉分兩次過篩後加入朱古力漿中，並加入泡打粉拌勻。
加入蛋漿和核桃混合。
麵糊倒進蛋糕模，用焗爐紙封頂，放上電飯煲的蒸架，加入350ml 水，開動煮飯模式，煮完後再焗15分鐘。
朱古力Brownie出爐放涼後，灑上糖霜，切件即可享用。
9月9日搵食新煮意｜2. 朱古力蛋糕Brownie
The post 焗三文魚鱈魚丸配檸檬刁草汁＋朱古力蛋糕Brownie｜搵食新煮意（新假期APP限定） appeared first on 新假期.
飲食 – 新假期 Read More