新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！8月2日《搵食新煮意》：海南雞飯＋芒果糯米飯。
8月1日搵食新煮意：海南雞飯＋芒果糯米飯
1.海南雞飯
海南雞飯重點未必係雞，反而係旁邊金黃色的飯。
材料：
亨氏清雞湯 1.5碗
白米 200ml
油 1湯匙
蒜蓉 2茶匙
薑蓉 1茶匙
月桂葉 3片
雞髀 1隻
做法：
將白米洗淨，澀乾水分。
燒熱油鑊，爆香蒜蓉和薑蓉。
下白米炒3分鐘。
將白米、亨氏清雞湯和月桂葉加入電飯煲中，並煮至米飯熟透。
丟掉月桂葉，加雞髀伴飯，即成。
8月2日搵食新煮意｜1. 海南雞飯
2.芒果糯米飯
夏日炎炎，總是沒有胃口。這時候整個酸酸甜甜的芒果糯米飯就最啱！
材料：
芒果 1個
糯米 200g
椰漿 160ml
糖 25g
鹽 1/8茶匙
黑芝麻 裝飾用
做法：
糯米洗淨，加水蓋過米面2cm，放入雪櫃浸過夜。
翌日將糯米瀝走水份，隔水蒸約30分鐘。
椰漿、糖、鹽下小鍋中，慢火加熱至糖溶化。
椰漿略為放涼，把一半份量逐少加進蒸熟的糯米飯，拌勻至完全吸收。
果去皮切件，糯米飯、芒果置於盛器中，以黑芝麻點綴。
吃前淋上餘下椰漿，更好味。
8月2日搵食新煮意｜2. 芒果糯米飯
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