新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！9月19日《搵食新煮意》：洋葱豬扒飯＋涼拌雙耳泡菜＋土茯苓粉葛赤小豆湯。
9月19日搵食新煮意：洋葱豬扒飯＋涼拌雙耳泡菜＋土茯苓粉葛赤小豆湯
1. 洋葱豬扒飯
想不到煮甚麼時，一碟「洋葱豬扒飯」絕對是好選擇，有菜、有肉、有汁撈飯，輕鬆解決晚餐！而今次這份洋葱豬扒就用上了三種汁去煮，更有風味。
材料：
連骨 豬扒 2塊
油（煎豬扒用） 2湯匙
洋葱（切條） 1個
白飯 2碗
雞蛋 1隻
豬扒醃料：
蛋白 1湯匙
調味雞汁 1茶匙
美極醬油 2茶匙
壽喜燒汁 1湯匙
粟粉 1/2茶匙
做法：
豬扒加醃料放在雪櫃醃60分鐘。
煮前放回室溫，將醃豬扒的汁留起備用。
燒熱油鑊，加入豬扒將兩邊煎共4分鐘至金黃，放在一隻已預熱的碟上。
用同一隻平底鑊將洋葱炒2分鐘，加入預先留起的汁。
再將豬扒回鑊多煮約1分鐘。
9月19日搵食新煮意｜1. 洋葱豬扒飯
2.涼拌雙耳泡菜
夏天當然食吓涼拌菜式啦，今次介紹酸酸辣辣的涼拌雙耳泡菜前菜，簡單易做，簡直零失敗呀！惹味泡菜其實唔只單食好味㗎，好似我咁加上低卡高纖的菇菌，再配合爽口蝦仁，加少少麻油，香到不得了！如果配上冷蕎麥麵，呢餐絕對係一道好味的減肥餐。
材料：
蝦仁 70克
雲耳 10克 （浸軟，瀝水，去蒂，切細）
雪耳 10克（浸軟，瀝水，去蒂，切細）
泡菜 150克 （切細）
麻油 適量
做法：
雪耳和雲耳汆水，盛起，瀝水，放涼。
蝦仁汆水，盛起，放於冰水內浸泡，瀝水，切細。
雪耳、雲耳、蝦仁、泡菜和麻油混合，盛起，完成。
9月19日搵食新煮意｜2. 涼拌雙耳泡菜
3. 土茯苓粉葛赤小豆湯
土伏苓可清熱，解毒祛濕，對皮膚病有幫助，有除濕解毒、止癢的功效。赤小豆有去水腫、利水的功效，可消腫解毒。粉葛可去濕、清關節、通經絡，令身體不易聚濕。
材料：
土茯苓 300克
粉葛 300克
赤小豆 30克
扁豆 30克
瘦肉300克
陳皮1塊
做法
瘦肉洗淨汆水備用。
土茯苓、粉葛去皮切塊，赤小豆、扁豆浸泡。
所有材料放進湯煲，大火煮沸後轉小火再煲2小時。
9月19日搵食新煮意｜3. 土茯苓粉葛赤小豆湯
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