新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！10月5日《搵食新煮意》：新豬肉泡菜炒飯＋韓式雞蛋糕＋紅石榴Cocktail。
10月5日搵食新煮意：新豬肉泡菜炒飯＋韓式雞蛋糕＋紅石榴Cocktail
1.新豬肉泡菜炒飯
食譜包含低脂蛋白質、五穀和蔬菜，煮食用的油份也控制於1至2茶匙之內，幫助控制熱量攝取。
材料：
新豬肉 2/3包
雞蛋(打勻) 1隻
洋葱(去皮，切粒) 1/4個
泡菜 1/3碗
甘筍(去皮，切絲) 1/3條
蒜蓉 1湯匙
飯(隔夜飯 ) 2 / 3 平碗
韓式低脂烤紫菜(剪絲) 1小包
純麻油 1茶匙
青瓜(洗淨、切絲) 1/2條
沙律菜(洗淨) 1-2碗
調味料（先混勻）：
豉油 1茶匙
糖 1/3茶匙
韓式辣醬 1茶匙
泡菜汁 1湯匙
做法：
燒熱易潔鑊下麻油，中小火爆香洋葱和蒜蓉， 加入新豬肉、甘筍絲和泡菜炒香。
加入隔夜飯，炒至飯變得乾身。
加入雞蛋與飯炒勻。
加入調味料炒勻，上碟。可按口味撒上紫菜絲裝飾。
將炒飯與配菜青瓜絲和沙律菜擺放至飯盒中即成。
10月5日搵食新煮意｜1. 新豬肉泡菜炒飯
2.韓式雞蛋糕
在首爾街頭常常都會見到有車仔檔，用特製鐵板烤焗出韓式雞蛋糕，雞蛋口感極濃厚。其實要做這種韓式雞蛋糕，有焗爐就可以，而且做法簡單，只要時間校得準，更可造到流心效果，不妨一試。
材料：
中筋麵粉 70g
發粉 1湯匙
雞蛋 1湯匙
鮮奶 70ml
砂糖 30g
即食芝士粒 7顆
雲呢拿油 適量
糖霜 適量
做法：
在大碗中，加入中筋麵粉、發粉、鮮奶、砂糖、雲呢拿油和1隻雞蛋，拌勻。
在蛋糕模上掃上牛油，方便之後脫模。
將拌好的麵糊，分別倒進蛋糕模中至半滿。
在每個蛋糕模中放入兩顆即食芝士粒。
將餘下的3隻雞蛋，分別打進蛋糕模中央位置。
將蛋糕模放進預熱至200℃的焗爐，焗13分鐘即成。
若不想吃半熟雞蛋，可以延長焗製時間至15至18分鐘。
10月5日搵食新煮意｜2. 韓式雞蛋糕
3.紅石榴Cocktail
屋企輕鬆自製Chill Drink！
材料：
紅石榴汁 50g
砂糖 10g
薄荷葉 6-7片
朗姆酒 28g
梳打水 200g
冰塊 大半杯
做法：
先於杯內加入冰塊。
加入紅石榴汁、砂糖及薄荷葉，以攪拌棒輕輕攪拌。
加入朗姆酒及梳打水至滿杯。
攪勻即可飲用。
10月5日搵食新煮意｜3. 紅石榴Cocktail
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