新年團年飯推介2025！5大蛇年新春菜式 酒店中菜廳/任食自助餐/高質小店

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新年團年飯推介2025｜即將迎接蛇年！當然要跟親朋好友、同事上司食返餐豐盛的團年飯和開年飯啦！新假期為大家推介5間高質團年飯和開年飯的餐廳，當中包括酒店米芝蓮中菜館、潮州菜館、高質自助餐等，選擇多多，記得要提早預約，一齊過肥年！（持續更新）

新年團年飯推介2025｜1. 百樂潮州酒家 地道潮州菜迎蛇賀新年

老字號潮州菜食府「百樂潮州酒家」呈獻三款經典新春菜單，以一系列地道潮州菜餚迎蛇賀新歲。由即日起至2025年2月13日期間限定供應，當中包羅一系列寓意滿滿的賀年菜式，三款十道菜的迎春菜單均設有半席及全席選擇，定價為$3,980（六人用）及$7,980（十二人用）起。焦點菜式包括「龍鬚炸百花金蠔」特意細選意大利幼麵條裹以金蠔、豆腐、瑤柱及蝦肉等，再香炸至色澤金黃，口感酥脆。菜單上的湯品有滋潤的「紅燒花膠海皇翅」；另有貴氣逼人的「六頭湯鮑魚炆鵝掌」、香氣撲鼻的「川椒炸子雞」、及新春意頭菜「發財玉環瑤柱甫」，每道菜都是新春意頭菜。

新年團年飯推介2025｜2. 卅二公館 富貴豪華新春盛宴

高級中菜食府卅二公館適逢新春蛇年臨近，由 1 月 29 日至 2 月 12 日呈獻祥蛇賀歲新春菜單，由獲獎無數的行政總廚李文星夥拍集團創始人 Malcolm Wood 及 Xuan Mu 共同炮製出一系列美味與好意頭兼備的精緻佳餚。 其中有象徵著富饒與好運的鮑魚龍蝦撈起，色彩繽紛的蘿蔔絲、 香脆的芋頭、鮮甜的龍蝦和鮑魚，絕對是豪華版撈起。全新菜式五色藜麥炒龍蝦選用新鮮的波士頓龍蝦，配上清香的五色藜麥，充滿視覺和味覺元素；上海年糕燒黃魚，細膩的魚肉與嚼勁十足；金蠔鬆脆蝦盞意頭十足，金蠔粒、臘味、馬蹄和甜豆以現炸蝦餅盛載，寓意黃金滿載，酥脆的口感帶來豐富的層次變化。

新年團年飯推介2025｜3. 唐宮小聚 精緻賀年菜式 薑葱金蠔＋蒙古羊腩

精緻中菜館唐宮小聚今年推出多款精緻賀年菜式，包括以香港本地金蠔入饌的「金蠔進寶」(薑葱金蠔)，選用出產自香港的本地金蠔，肥美豐潤，蠔味分外甘香。先煎封金蠔鎖緊鮮味，再以薑葱快炒，鮮美的金蠔入口伴隨葱香與薑辣，令人吃不停口。經典賀年菜式「橫財就手」(酥炸德國鹹豬手)，嚴選來自德國的鹹豬手，肉厚且富有滿滿膠質，先以秘製醬料及香料醃製，再將豬手蒸熟後炸至外皮焦脆，香氣誘人，肉汁豐富。蒙古高原羊腩精選生長於蒙古高原的粗毛羊製作，再加入中式滋補藥材炮製，肉質細緻多汁，口感豐富，是最適合冬天進食的佳品。

新年團年飯推介2025｜4. 港島香格里拉福建菜食府茗悅 蛇獻瑞新年套餐

港島香格里拉福建菜食府茗悅新新供應靈蛇獻瑞新年菜單（每位$988），由主廚林陽師傅炮製一系列好意頭的賀年福建菜式，焦點美食之一是風生水起響螺魚生撈起，集合了松茸、金柚、日本響螺和油甘魚等豐富食材，配以餐廳特製的柚子醬，讓人胃口大開。菜單還集合了一系列美味的前菜，包括閩南五香卷、香酥蟹蝦棗、福州炸糟鰻，以及福州老酒醉蟶子等。海鮮方面，客人可以享用閩南煎封東星斑，以及雞油花雕蒸本地龍蝦配15年 紹興酒。除此以外，菜單上還有多款充滿閩南風味的招牌菜，包括茶王煙燻脆皮雞及閩清糟菜燒牛肝菌等。最後，客人還可以享用主食飄香紅鱘蟹糯米飯，以及精美甜點如花生湯配油炸鬼及手工黑麻糍，或香甜的金瓜手工芋泥。

新年團年飯推介2025｜5. 福朋喜來登酒店御廚新年自助餐

香港東涌福朋喜來登酒店餐廳御廚推出新年自助餐，由2025年1月28日至2月2日供應，匯聚多款經典節慶菜式，喜迎蛇年！菜式包括有花膠鴨掌炆冬菇、象拔蚌蟶子王炒蜜糖豆、清蒸龍躉、酥炸蟹鉗及三文魚粒松露炒飯等。除了傳統的農曆新年菜餚式，客人還可以享用港式車仔麵、烤肉、印度美食、沙律和甜品等，盡興而歸。即日起到網店預訂可享9折，東涌的街坊團年首選！

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