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尖沙咀Hotel ICON人氣自助餐廳The Market於早前推出的「阿拉斯加帝王蟹龍蝦饗宴」自助餐大獲好評，為了使食客帶來新鮮感，由2025年3月20日至4月7日期間，誠意邀請來自韓國釜山樂天酒店獲獎名廚Collin Kim和曼谷悅榕莊的泰國料理廚師Chophet Panklat分別於The Market期間限定擔任客席主廚。除了保留現有的特色人氣阿拉斯加帝王蟹和龍蝦等受歡迎菜式外，同時加入一系列韓國或泰國傳統經典菜式。即睇詳情！
尖沙咀Hotel ICON阿拉斯加帝王蟹自助餐！
Hotel ICON行政總廚Danny師傅把「阿拉斯加帝王蟹龍蝦饗宴」自助餐全面升級，保留了深受食客喜愛的即席燒烤鹽燒阿拉斯加蟹腳、富有傳統正宗風味 的新加坡黑胡椒炒肥肥蟹或貓山王黃金奶黃肥肥蟹等菜式。 全新菜式則以龍蝦入饌，包括酥皮龍蝦濃湯、泰式龍蝦柚子沙律、龍 蝦鉗沙律等。自助餐午市和晚市分別提供不同的特色海鮮菜式；清酒 煮鑽石蜆或龍蝦法式麵包於自助晚餐輪流供應，當中鑽石蜆由新西蘭 新鮮直送，鮮味十足。晚市供應的鐵板燒大虎蝦則即叫即燒， 火候十足，絕對值得一試。四川藤椒炒藍龍蝦亦為晚市限定菜式之一 ，採用了矜貴的法國藍龍蝦作食材，是香港首間採用藍龍蝦製作自助餐菜式的餐廳；其肉質較一般的鮮甜爽彈，配上藤椒香炒調味， 色香味俱全！午市限定供應香噴噴的蒜香芝士焗蠔食客亦不容錯過。
韓國＋泰國名廚擔任The Market客席主廚
韓國釜山樂天酒店獲獎名廚Collin Kim
由2025年3月 20日至4月7日期間，Hotel ICON邀請來自韓國釜山樂天酒店獲獎名廚Collin Kim和曼谷悅榕莊的泰國料理廚師Chophet Panklat分別於The Market期間限定擔任客席主廚。屢獲殊榮來自韓國釜山樂天酒店的名廚Collin Kim於1997年入行，至今擁有接近30年廚藝經驗。是韓國業界最年輕的烹飪大師，今次Collin師傅將其正宗韓式烹調手法帶到香港，並於The Market演澤一系列期間限定的韓國傳統料理，當中包括： 韓式海鮮炒粉絲、傳統韓式石鍋拌飯、韓式涼拌等；晚市限定的醬油醃製的韓式烤牛肉和韓式燉鮑魚等；還有韓國多款傳統糕點，包括甜而不膩且呈花形的蜂蜜藥菓和以 糯米麵糰配上鮮艷的花瓣，並香煎而成韓國慶節小食花煎餅等，每款都是韓劇中必見的經典菜式。
曼谷悅榕莊的泰國料理廚師Chophet Panklat
而深造廚藝多年的泰國曼谷悅榕莊泰國料理廚師Chophet Panklat，她曾於曼谷著名的米芝蓮藍象餐廳和印尼峇里島穆麗雅度假村的高級餐廳擔任泰菜廚師。其後她成為曼谷悅榕莊著名的Apsara號遊輪主廚，帶來精緻無比的泰菜體驗。Chophe t師傅於The Market演澤一系列期間限定的泰國料理，當中包括：泰式綠咖喱牛小排、奢華享受的龍蝦炒金邊粉及曼谷悅榕莊著名的冬蔭功湯，即叫即煮攤位亦會供應富有街頭風味的泰式船麵(午市限定)和香辣惹味的泰式炒龍蝦尾(晚市限定)等。甜品方面帶來了泰國料理中不可或缺的芒果糯米飯、泰式馬蹄珍 珠布甸和椰奶龍眼配甜黑糯米，均在午市及晚市供應。
自助餐升級菜式！晚市享西伯利亞鱘魚子醬＋午市蒸生蠔及和牛壽司
由即日起，The Market為其自助餐升級全新菜式，包括午市限定的即蒸生蠔和炙燒和牛壽司；晚市限定加入矜貴的西伯利亞鱘魚子醬攤位； 週末早午市升級加入四川藤椒炒龍蝦，盡享奢華盛宴！另外經典恆常美食亦是不容錯過，各式刺身/壽司、 冰鎮海鮮如鱈場蟹腳及龍蝦等冷盤、海南雞飯、燉湯、印度咖喱以及 GODIVA雪糕等均源源不絕，以及萬勿錯過多款馳名的經典榴槤甜品如迷你D24榴槤芝士撻、 自家製榴槤雪糕以及榴槤麻糬葡撻等。
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