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自 2010 年起，海南少爺已在尖沙咀海運大廈為食客提供價錢公道、風味正宗的星馬菜。為了緊貼時代需求，海南少爺於 2023 年年尾在同址推出旗下品牌「安娣瑪萊」，不僅繼續用心製作星馬美食，更帶來更多本地人喜愛的東南亞菜選擇。為慶祝尖沙咀海運大廈店開業 15 周年，由 4 月 7 日起， 安娣瑪萊特別推出震撼買一送一優惠！
安娣瑪萊尖沙咀店「爺子海南雞飯」買一送一優惠
除了將招牌海南雞飯升級為「爺子海南雞飯」，更推出「爺子海南雞飯套餐」（套餐包括小食、椰子雞湯、椰香雞飯及檸檬茶，每客 $128）晚市限定買一送一優惠，折後人均只需 $64* 即可享用豐富而滿足的一人饗宴！
安娣瑪萊「爺子海南雞飯套餐」晚市限定買一送一優惠:
優惠條款及細則：
- 透過 inline 連結訂座，並輸入優惠碼「HCB1G1」即可享用優惠！
- 優惠只適用於星期一至四晚市（每日下午 5 時後入座計）
- 優惠不適用於公眾假期
- 每位客人每次惠顧限用優惠一次
- 優惠推廣期至 4 月 30 日
- 另收加一服務費及茗茶小食收費
安娣瑪萊 「爺子海南雞飯」 承傳經典 健康優先！
精選五十日嫩滑白皮雞製作，採用米芝蓮推薦食府海南少爺的秘製配方精心調配浸雞湯汁。湯底以天然食材如班蘭葉、芫荽根及香茅細火慢煮，將雞肉浸煮至充分吸收香料精華，令雞皮薄而爽脆，雞肉嫩滑多汁且入味，脂肪含量低，是一道兼具低脂、高蛋白且美味的健康佳餚。 椰子雞湯選用椰皇水熬製，湯底清甜滋潤，營養豐富。椰香雞飯則同樣以椰皇水烹煮，並創新加入橄欖油製作，令米飯香氣撲鼻，更添健康滿分。 安娣瑪萊「爺子海南雞飯」，取名「爺子」不僅是向海南少爺致敬，更寓意傳承與延續。承襲海南少爺的獨特風味，並根據香港人的口味精心改良，進一步融入健康元素，致力於成為本地最具代表性的海南雞飯之一！
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瑪萊肉骨茶每日以自家調配的藥材包去製作湯頭。內有超過十二款藥材，在比例上尤其注重各方面的平衡，既藥材芳香，亦帶甘甜，不會太苦或太辣，甘醇芳香。配料有一字排骨、腐竹、豆卜以及冬菇。晚市時段只要加＄28，即可享用湯底無限添飲，滋潤身心；香茅椰糖烤雞全翼使用Auntie秘方，以超過20種配料醃製，再逐隻搽上椰糖烤香，隻隻飽滿爆汁，用手食別具風味！
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