五指毛桃湯4大功效、3大食譜建議、禁忌、適用人士、營養價值、選購方法一覽

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五指毛桃湯是一種結合五指毛桃、豬骨製作的養生食品,具有補脾健胃、增強免疫力等功效。本文將為你詳細介紹五指毛桃湯的營養價值、健康功效、適用人士及食用方法,並分享3大食譜做法,詳細列出所需材料及步驟,教你製作簡單美味的五指毛桃湯。

目錄

什麼是五指毛桃湯?
五指毛桃湯的功效
五指毛桃湯的營養價值
五指毛桃湯的禁忌
五指毛桃湯的適用人士
什麼人士不適合進食五指毛桃湯?
五指毛桃的選購與保存方法
五指毛桃的處理方法
五指毛桃湯的簡單做法
五指毛桃的其他食譜建議

什麼是五指毛桃湯?

五指毛桃湯是一道結合中藥材五指毛桃與豬骨、紅棗、枸杞等食材燉煮而成的養生湯。五指毛桃具有獨特的香氣和濃郁的藥材風味,常用於中醫養生。在廣東地區,五指毛桃湯被視為一種具有補脾健胃、增強體力功效的家常湯品。

五指毛桃湯的功效

補脾健胃: 根據中醫理論,五指毛桃具有補脾健胃的作用,有助於增進食慾和促進消化,對脾胃虛弱的人士特別有益。
增強免疫力: 五指毛桃含有多種營養成分,有助於提高人體免疫力,增強抵抗力。
舒緩咳嗽: 中醫認為五指毛桃有潤肺止咳的功效,對於乾咳無痰、慢性支氣管炎等症狀有緩解作用。
利濕消腫: 五指毛桃具有清熱利濕的功效,有助於去除體內多餘的水分,減輕水腫症狀。

參考來源: 香港中醫藥管理局 – 中藥趣談 (PDF)

五指毛桃湯的營養價值

每100克五指毛桃湯含有:

熱量: 約120大卡
蛋白質: 10克
脂肪: 5克
碳水化合物: 8克
纖維: 2克

五指毛桃湯富含蛋白質、膳食纖維和多種礦物質,如鈣、鐵、鋅等,對於增強體力、維持身體健康有積極作用。

五指毛桃湯的禁忌

雖然五指毛桃湯具有多種健康益處,但也有一些禁忌需注意。過量食用五指毛桃湯可能導致消化不良。由於五指毛桃性微寒,體質虛寒者應謹慎食用,以免引起腹瀉或胃部不適。

五指毛桃湯的適用人士

五指毛桃湯適合大部分人食用,特別是脾胃虛弱、經常感到疲勞的人士。中醫師常建議五指毛桃湯作為日常保健湯水,有助於增強體質。

什麼人士不適合進食五指毛桃湯?

對於孕婦、哺乳期婦女、體質虛寒以及對五指毛桃過敏者,應避免食用五指毛桃湯。若有疑問,建議諮詢專業醫生或中醫師的建議。

五指毛桃的選購與保存方法

選購五指毛桃時,應選擇外表完整、顏色呈淡黃且無明顯損傷的五指毛桃。其表面應該乾燥無黴斑,且具有濃郁的草本香氣。保存時,可將五指毛桃放置在乾燥通風的地方,或密封放入冰箱冷藏保存,以保持其香氣和藥效。

五指毛桃的處理方法

將五指毛桃洗淨,切成小段備用。若使用乾燥的五指毛桃,可先用清水浸泡30分鐘,以增加其柔軟度,然後與其他食材一同燉煮。

五指毛桃湯的簡單做法

五指毛桃湯是一道滋補養生的家常湯品,製作簡單,非常適合全家享用。

材料

五指毛桃:50克
豬骨:300克
紅棗:5顆
枸杞:適量
水:適量
鹽:少許

步驟

步驟1: 將五指毛桃清洗乾淨,豬骨洗淨,焯水去腥備用。
步驟2: 將五指毛桃、豬骨、紅棗、枸杞放入鍋中,加入適量清水。
步驟3: 大火煮沸後轉小火慢燉1.5至2小時,直至湯汁濃郁,食材熟爛。
步驟4: 加入少許鹽調味,即可享用。

五指毛桃的其他食譜建議

1. 五指毛桃燉雞

材料:五指毛桃50克、雞肉300克、紅棗5顆、枸杞適量、水適量、鹽少許
做法:將五指毛桃洗淨,雞肉切塊焯水,將所有材料放入鍋中,加入清水,燉煮1.5至2小時,最後加鹽調味。

2. 五指毛桃煲排骨

材料:五指毛桃50克、豬排骨300克、紅蘿蔔1根、玉米1根、水適量、鹽少許
做法:豬排骨焯水備用,紅蘿蔔和玉米切塊,將五指毛桃和其他材料放入鍋中,加入清水,燉煮2小時,最後加鹽調味即可。

3. 五指毛桃薏仁湯

材料:五指毛桃30克、薏仁50克、豬瘦肉200克、紅棗4顆、水適量、鹽少許
做法:薏仁提前浸泡2小時,豬瘦肉切塊焯水,將五指毛桃、薏仁、紅棗和瘦肉放入鍋中,加入適量清水,燉煮1.5小時,最後加鹽調味。

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