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在九龍城的街頭巷尾，一間承載著潮汕美食記憶的老店「汕頭澄海老四鹵味專門店」也即將劃下句點。自1996年開業以來，這家店以其獨特的滷水鵝吸引了無數食客的腳步，甚至連著名食評家蔡瀾也曾給予高度評價。然而，隨著九龍城重建計劃的推進，老店面臨著不得不說再見的命運。這不僅是一間店鋪的結束，更是一段城市記憶的消逝。
九龍城潮汕老字號宣布結業 ｜招牌滷水鵝
位於九龍城衙前塱道50號地舖的「汕頭澄海老四鹵味專門店」，自1996年開業以來，以其正宗的潮汕滷水鵝聞名遐邇。店鋪的滷水鵝選用優質的食材和獨家秘方，每一口都是對味蕾的極致挑逗。不僅本地食客慕名而來，連外地遊客也常常慕名前來一嚐。蔡瀾曾評論說：「這家店的滷水鵝，是我吃過最地道的潮汕味道。」這樣的讚譽，無疑是對老店的最好認可。然而，隨著九龍城的重建計劃逐步推進，老店也宣布了即將結業的消息，最後營業日定於2025年2月22日，讓無數忠實顧客感到惋惜。
九龍城潮汕老字號宣布結業 ｜社區的回響與記憶
「汕頭澄海老四鹵味專門店」的結業，不僅是一家店鋪的消失，更象徵著一段時代的結束。許多長期居住在九龍城的居民，對這家店鋪有著深厚的情感連結。隨著老店的關門大吉，這些記憶將會如何保存，成為社區居民和文化保存者思考的問題。
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