CP值極高！上環新開花膠雞湯主題小店「花膠雞米線工房」，只要$68即可歎到招牌花膠雞米線，絕對啱晒上班族養生之用，即使返工都可以keep住養生，即睇更多小店詳情啦！
上環親民價「花膠雞米線工房」新店限定下午茶優惠9折！
上班族恩物！香港米線舖林立，而上環最近新開了間「花膠雞米線工房」，主打三大招牌湯底米線，分別為「招牌花膠雞米線」、「胡椒豬肚米線」、「麻辣手撕雞米線」。湯底精心挑選上等花膠，搭配嫩滑的三黃雞，慢火熬製長達12小時，營造出濃郁的湯底口感，只需$68即可享用濃郁12小時熬製的花膠雞米線。新店限定的下午茶時段更由即日起至10月31日特設主餐牌全單9折優惠，而下午茶餐牌中的「細雜」和「大雜」各預設配搭好8-10款精選配料，陪伴食客細意慢享下午時分。
上環新開花膠雞湯主題小店「花膠雞米線工房」。（圖片來源：官方授權圖片）
三大米線推介＋逾30款配料！花膠雞湯／胡椒豬肚湯
餐廳共設三大湯底可供選擇，包括花膠雞湯底、胡椒豬肚湯底和麻辣湯底米線，特色組合價格$48起。此外，還提供超過30款配料和15道風味小食供顧客選擇。其中招牌花膠雞米線的雞湯採用老雞、老薑、金華火腿等配料熬製12小時，鮮美濃郁。而花膠亦經過老薑高湯浸泡和12小時的蒸煮，將花膠煮至焾身，而雞則選用三黃雞，以慢煮方式煮至嫩滑多汁。
招牌花膠雞米線 $68，膠質豐富的花膠口感和雞湯的濃郁滋味。（圖片來源：官方授權圖片）
胡椒豬肚米線選用泰國有機白胡椒，搭配精選豬骨和新鮮豬肚，經炒香後加入豬骨，以慢火熬製長達10小時。而豬肚則用薑先出水，去除豬肚腥味，再用胡椒湯炆至焾身，使其口感更鮮嫩，豬肚完全吸收胡椒湯底，濃郁而香味四溢，每啖都充滿胡椒風味。米線選可轉菜底或飯底。
胡椒豬肚米線 $48（圖片來源：官方授權圖片）
麻辣手撕雞米線採用四川上等紅胡椒及青胡椒，用慢油炒至出味，其後浸泡一星期至出味，再用滾油爆香指天椒乾、子彈椒、牛角椒，並加入薑蔥和蒜蓉炒香，最後加入豆瓣醬高湯精製而成的麻辣湯底，而拌上麻辣汁的手撕雞亦非常香口惹味！辣度可選大、中、小辣。可按個人口味選擇湯底，另可選花膠雞湯底、胡椒豬肚湯底。
麻辣手撕雞米線 $48（圖片來源：官方授權圖片）
其他小食
除了主食米線，還有15道風味小食，在享用主餐的同時，可以品嚐到多種美味的小吃。這些小食包括秘製豬手、鹽酥雞、麻辣豬耳、炸雞翼等，每一道都經過精心烹調，保證口感和品質。
##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/08/1.1_1024_compress_71694947164ec3bf7719dd-1024×683.jpg^@^金黃香脆鹽酥雞$24，將雞肉切成大塊，經過醃製後上粉炸至金黃香脆，每一塊鹽酥雞都帶有外脆內嫩的口感。（圖片來源：官方授權圖片）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/08/image_12_1024_compress_26898370364ec3be7ab31b-1024×683.jpg^@^自家製麻辣醬豬耳$26，精心挑選新鮮的豬耳，經過陳年滷水的炆煮，達到爽脆彈牙的口感，再加入自家製作麻辣醬、麻油和芝麻，味道香辣可口。（圖片來源：官方授權圖片）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/08/image_13_1024_compress_115712681064ec3be90c165-1024×683.jpg^@^炸雞中翼3隻$24，嚴選美國大中翼，經過香草的精心醃製，上粉後炸至外脆內嫩。每一口雞中翼都帶有香草的芳香，外皮酥脆，肉質鮮嫩。（圖片來源：官方授權圖片）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/08/image_14_1024_compress_191595327564ec3bea788b2-1024×683.jpg^@^秘製炆豬手$68，選用新鮮的豬手，經過南乳和老薑的炆煮，使其達到軟硬適中的口感。每一口豬手都散發著濃郁的香氣。（圖片來源：官方授權圖片）*@*##two##
餐牌：
餐廳門口（圖片來源：官方授權圖片）
餐廳：花膠雞米線工房
地址：上環蘇杭街2號地下舖
電話：3956 5500；6507 5591（WhatsApp）
營業時間：星期一至六11am-9pm（逢星期日休息）
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