新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！8月23日《搵食新煮意》：七彩雜菜海鮮燴飯＋紅醋Sangria。
8月23日搵食新煮意：七彩雜菜海鮮燴飯＋紅醋Sangria
1.七彩雜菜海鮮燴飯
輕鬆焗出七彩雜菜海鮮燴飯！
材料：
虎蝦 2隻
花蛤 8隻
小型鮮魷 4隻
白肉魚柳 80克
意大利青瓜 1/4個
彩椒 各1/4個
車厘茄 4個
紅洋蔥 1/4個
露筍 2條
白米 1.5杯
清雞湯 1.5杯
特醇欖油 3湯匙
調味料：
香草碎 1/4茶匙
鹽 適量
黑椒碎 適量
做法：
意大利青瓜、彩椒、車厘茄、紅洋蔥及露筍切成小粒待用。
將車厘茄及紅洋蔥粒放入耐熱鍋內，加入2湯匙特醇欖油拌勻，放入Miele 蒸爐 100⁰C蒸20分鐘。
加入白米及清雞湯一同拌勻，以100⁰C蒸30分鐘至米飯熟透。
將所有材料連同調味料及1湯匙特醇欖油一同拌勻放在米飯面，再以90⁰C 蒸12分鐘即可享用。
8月23日搵食新煮意｜1. 七彩雜菜海鮮燴飯（圖片來源：Miele網站）
（網站：Miele食譜）
2.紅醋Sangria
這個Sangria 還加入了紅醋，味道更鮮活之餘又夠健康，遇有小朋友或不飲酒的朋友，還可用提子汁代替紅酒，做個無酒精版的Sangria呢！
材料:
紅酒 150毫升
紅桑子味紅醋 60毫升
橙汁 60毫升
橙 1/4個
梳打水 150毫升
冰塊 適量
薄荷葉 (裝飾用) 幾片
做法:
將紅酒、紅醋及橙汁加進大玻璃瓶中。
加入已切成小塊的橙，再加入梳打水。
最後加入冰塊及薄荷葉。
8月23日搵食新煮意｜2. 紅醋Sangria（圖片來源：新假期資料庫）
The post 七彩雜菜海鮮燴飯＋紅醋Sangria｜搵食新煮意（新假期APP限定） appeared first on 新假期.
飲食 – 新假期 Read More