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天氣凍凍哋，不妨來個暖笠笠的一人火鍋，驅走工作帶來的疲憊吧！今次新假期編輯部集合了城中10間城中最熱門的一人火鍋推介，有話題店、有日本過江龍、也有放題店，一個人打邊爐都可以食得豪華豐富！
一人火鍋必食推介｜1.好鍋日子
牛角集團（株式会社）全新一人火鍋品牌「好鍋日子」進駐啟德零售館，主打價錢實惠低至$68起的一人鍋套餐，每個套餐均配有湯底、精選肉品、蔬菜、鍋物盛合，還有日本白米飯。餐廳以日式木系裝潢做主調，柔和燈光營造出舒適的氛圍，店內備有多款座位間格，無論是喜歡獨處的或者是熱愛聚會的，都能找到舒適的用餐體驗。
一人火鍋必食推介｜2.LE-TA-SU一人一鍋
日本東京発祥超人氣一人火鍋專門店「LE-TA-SU一人一鍋」首間分店早前登陸香港沙田新城市廣場！日本分店遍佈渋谷、中目黑以及北海道札幌 ，其中目黑本店更於日本最具權威的美食網站「食べログ」獲高達3.5評分，成為當地不少上班一族、單身貴族或熱愛「自主」火鍋體驗的人士之必到熱點！香港店推出5款每日精心熬製湯底供選擇，包括產自日本、澳洲等地的頂級優質和牛、豚肉、海鮮等，以及可任意配搭的多款特色蘸醬，讓顧客每次到訪都可盡情享受不一樣、一人自主的專屬火鍋！
一人火鍋必食推介｜3.狸小路
銅鑼灣新開一間性價比超高的一人鍋涮涮鍋及壽喜燒專門店「狸小路」，餐廳主打高質北海道十勝產黑毛和牛，最平以$158 起就能品嚐到品質上乘「北海道和牛」及「 北海道米豚」套餐，包前菜、蔬菜拼盤、北海道米飯/拉麵及甜品、兩款沾醬。另外可自選5 款每日新鮮製作的北海道高湯鍋底，包括每日限量 80 份的北海道海膽高湯涮涮鍋，」嚴選來自北海道利尻島、羅臼和奧尻的 3 款北海道時令海膽，再混合北海道利尻昆布、日高昆布及北海道「秋鮭」柴魚片製作而成的「一番出汁」高湯，每日在店內新鮮烹調，炮製出色澤艷麗、帶有豐富味道海膽層次，配上 A5 級的十勝黑毛和牛，超級滿足。
一人火鍋必食推介｜4.築間幸福鍋物
一年銷售超過900萬鍋火鍋的台灣第一連鎖火鍋品牌「築間幸福鍋物」於上年正式登陸香港，選址旺角！火鍋套餐由$140起，另加12款$25起性價比超高的湯底，除了附送白飯、飲料外，更有自助吧提供，可無限任食野菜、台灣蛋餃、米血、花枝滑等 33 道地道食材！其中必食鎮店招牌石頭湯，加入洋蔥、蒜頭、魷魚乾、乾香菇炒製湯底，再加入築間獨特的靈魂原湯及自行研製的昆布高湯，越喝越鮮甜又有層次！
一人火鍋必食推介｜5.Nabego
荃灣新開日式一人火鍋店「NabeGo」，主打親民價一人火鍋，最平只需$69已經食到美國牛五花套餐，客人可以自由選擇湯底、肉類、主食及火鍋配料，肉食有來自不同產地的牛、豚、雞及海鮮，包括人氣首選「極上南非和牛套餐」、「日本北海道國產牛肉眼套餐」、「NabeGo套餐」、「海鮮盛盒拼牛花肉 或 豚腩肉套餐」等，湯底則有6款選擇，包括人氣第一的壽喜燒湯配日本雞蛋、 完熟蕃茄湯、中華麻香藤椒湯，均具特色。店內亦提供自助日本酒Sake選購區， 讓大家更能陶醉於日式火鍋氣氛之中！
一人火鍋必食推介｜6.本延鍋物
本延鍋物位於銅鑼灣，主打一人前日式涮涮鍋及壽喜燒，最抵食是午市套餐，最平$188已經食到日本黑毛和牛A4赤身及日本宮崎黑豚肉，另外想豪華升級做日本黑氣和牛A5霜降肉眼就$328。套餐已包括前菜、自選一款火鍋湯底、主食，湯底方面有三款選擇，包括關東風壽喜燒湯底、日式昆布柴魚湯底及柚子胡椒湯底，壽喜燒湯底為關東風味，每一口都能品嚐到肉汁和高湯的滋味；日式昆布柴魚湯底則較為清淡，高湯讓火鍋配料和肉類的味道昇華，品嚐到食材的鮮美！
一人火鍋必食推介｜7.月詠
來自日本鹿兒島的人氣雞白湯麵專門店「月詠」，最近新推出一人鍋（$118）及二人一鍋（$218）火鍋套餐，湯底以大量日本國產雞熬骨煮而成，濃稠鮮甜，除了原味還有微辣惹味的擔擔風味選擇。火鍋套餐提供3選1主食選擇，分別有日本國產雞腿肉、牛板腱或豬梅肉，而每個套餐包括野菜盛合、日本水晶粉或白飯及胡麻醬。
一人火鍋必食推介｜8.呷哺呷哺
與湊湊火鍋同一集團的大陸火鍋店「呷哺呷哺」主打抵食台式一人鍋，午市最平$108，晚市最平$158。火鍋湯底種類豐富，提供6款選擇，包括昆布柴魚鍋、金湯酸菜鍋、暖心豬肚鍋、麻辣鍋、南洋咖喱鍋、番茄鍋等。肉類方面，提美國特選肥牛、美國特選牛肩胛肉眼、美國特選牛肩小排、比利時五花肉、巴西豬肩肉、無骨雞腿肉。而自助區有多款熟食和甜品選擇，其中必試台式肉燥飯，鹹度適中，風味濃郁，與米飯搭配絕佳。
一人火鍋必食推介｜9.山見台式火鍋
超人氣吃到飽台式火鍋店「山見台式火鍋」最近正式進駐葵芳，為品牌第5分店，新店以阿里山為主題，繼續將台灣的獨特風景搬到香港。「山見台式火鍋」提供一人火鍋或者二人鍋選擇，主打100/120分鐘吃到飽台式火鍋，晚市吃到飽分5個級別：Lv1精品$228 有30款食品、Lv2上品$268有42款食品、Lv3極品$328有62款食品、Lv4特選和牛海鮮$388有74款食品及最豪華的Lv5殿堂和牛海鮮$498有足足82款食品，可品嘗店內最頂級的肉類及海鮮，包括澳洲和牛牛胸腹、肩胛肉眼、鮮灼象拔蚌及珍寶海扇蛤，另有阿公花雕醉雞、台南烏雞玉卷、福隆海參等地道台式火鍋配料，選擇豐富，為食客打造獨一無二的台式火鍋盛宴。
一人火鍋必食推介｜10.快樂小羊
快樂小羊火鍋餐廳在香港擁有兩間分店，主打正宗蒙古羊肉火鍋，餐廳堅持每日採用最上乘的老雞與牛棒骨熬製8小時靚湯底，謝絕白滾水加湯，愈食愈滋味！其新鮮食材亦提供多款市面罕見各款羊肉部位， 一直堅持僅採用6月齡內的羔羊肉。快樂小羊最近新推出全新升級版一人火鍋套餐，$88套餐可自選一款肉食，包括美國西冷、羔羊肋卷、蒜泥牛肉、高鈣羊肉、精選黑豚肉。另加$15仲可以食埋海鮮及火鍋配料：海蝦、巴沙魚、午餐肉、大連鮑魚、芝心丸、蟹粉丸、響鈴，保證你食得滿足！
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