新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！12月29日《搵食新煮意》：酸甜咕嚕肉＋甜酒桂花雪梨桃膠糖水。
12月29日搵食新煮意：酸甜咕嚕肉＋甜酒桂花雪梨桃膠糖水
1. 酸甜咕嚕肉
酸咪咪的咕嚕肉開胃又好味，是煮中餐必然出現的菜色，大家一定食到回味無窮，配飯一流！
材料(2人份)：
腩排 30蚊
3色椒、洋葱 各半個
地捫菠蘿粒 半罐
葱 數條
腩排醃料：
生抽 2茶匙
胡椒粉 少許
雞蛋 一隻
生粉 2湯匙
咕嚕肉醬汁：
地捫菠蘿番茄汁 2湯匙
水 2湯匙
生粉水 2茶匙
做法：
腩排切丁，先醃半小時並按圖將肉炸好備用。
下油開鑊，所有配菜及地捫菠蘿粒略炒至半熟。
落地捫菠蘿番茄汁同水煮開，加蓋煮3分鐘至配菜熟透。
炸好的腩排回鑊兜勻，然後用生粉水埋芡即成。
12月29日搵食新煮意｜1. 酸甜咕嚕肉（圖片來源：Instagram@ecsimplecook 授權）
2.甜酒桂花雪梨桃膠糖水
中醫教你自製甜酒桂花雪梨桃膠糖水食譜，可潤喉生津、清利濕熱。而且桃膠含高水溶性纖維，可以幫助排出便便，達到美肌、養顏、排毒效果！
材料：
雪梨 2個
桂花 1/2湯匙
甜糯米酒 1杯
桃膠 15克
冰糖 少許
做法：
桃膠先隔夜浸發，挑走雜質。
將雪梨去皮、去芯、切粒。
桂花、甜糯米酒、桃膠、冰糖及雪梨加4碗半水煮滾。
轉小火約30分鐘即成。
12月29日搵食新煮意｜2. 甜酒桂花雪梨桃膠糖水（圖片來源：新假期資料庫）
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