最易上手芋頭糕食譜送到！小時候的農曆新年，家家戶戶都大起爐灶，準備各樣賀年食物。不過時代變遷，現代人生活忙碌，這些過節食品大多到外面買就算，不過品質參差。要吃好味的、健康的，幾時都是自己做最好！今次提供我家的私房臘味芋頭糕食譜給大家參考，可按個人口味作調整，做出你的自家製私房創意芋頭糕亦可！
臘味芋頭糕食譜教學
今次提供我家的私房臘味芋頭糕食譜給大家參考，可按個人口味作調整。（圖片來源：新假期圖片庫）
材料
調味料
芋頭（切片） 750克
胡椒粉 8克
芋頭（切粒） 300克
五香粉 10克
粘米粉 480克
鹽 10克
生粉 100克
砂糖 10克
雞湯 800毫升
水 1公升
臘肉 150克
臘腸 150克
花生 50克
油 適量
具體做法
2個小貼士分享
1. 芋頭要選輕身、切開後有紫色幼絲的，口感吃起來會較粉綿。
2 . 臘肉在風乾過程中，有機會沾到塵垢，故宜隔水蒸去塵垢， 亦可令肉質軟身。
詳細芋頭糕做法，可參考以下片段：
常見問題
問：臘味芋頭糕食譜有什麼地方要注意？
答：臘肉在風乾過程中，有機會沾到塵垢，故宜隔水蒸去塵垢，詳細食譜按此
問：除了芋頭糕外，還有什麼新年糕點？
答：可以整黃金糕，需要6款材料，除了蛋、溫水、砂糖、木還粉和椰奶，還有一種重要的材料，詳情按此
The post 臘味芋頭糕食譜｜Jacky Yu簡單零失手教學＋2個小貼士分享！ appeared first on 新假期.
飲食 – 新假期 Read More
