新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！1月13日《搵食新煮意》：東海堂新地買一送一＋牛油果龍蝦多士。
1月13日搵食新煮意：東海堂新地買一送一＋牛油果龍蝦多士
1. 東海堂新地買一送一
今個週末（1月13-14日），凡於東海堂購買「丸久小山園の抹茶新地」即可享買一送一優惠，即係$16就食到啦～
1月13日搵食新煮意｜1. 東海堂新地買一送一（圖片來源：FB@東海堂 アローム）
「沁涼新地」提供分店及地址：
天水圍T Town CAFE分店：天水圍T Town北翼N125號舖
大圍圍方分店：港鐵大圍站圍方 4 樓 429 號舖
將軍澳廣場分店：將軍澳廣場1樓1-078號舖
金鐘廊分店：金鐘廊1樓F03號舖
天水圍天耀廣場分店：天水圍天耀邨天耀廣場地下 L051號舖
屯門巿廣場分店：屯門市廣場一期1樓1053號店
奥海城1期分店：奧海城1期高層地下UG30-31號店
2. 牛油果龍蝦多士
急凍龍蝦肉，其實很好用，經濟方便，隨時解凍灼一灼，鮮味當然及不上游水貨，但啖啖肉，亦算彈牙，加點心思調味，絕不失禮。有人揀大龍蝦尾，肉厚又爽，但要去殼切件，想懶點，用小龍蝦肉都好，隻隻手指尾大小，一啖吃幾隻，口感不輸蝕。
材料 (2人份量)：
急凍龍蝦肉（切小塊）200克
熟牛油果 2個
芒果（切粒）1個
檸檬（切片及榨汁）1個
淡蛋黃醬 2湯匙
厚多士（飛邊，一開四，成正方形） 2片
墨西哥小辣椒Small jalape o pepper（切粒）適量
細香葱2條 裝飾用
鹽 半茶匙
胡椒粉 適量
山茶油 按口味添加
做法：
芒果切粒。牛油果中間剖開，挖核，加檸檬汁數滴，壓成蓉，以鹽調味，備用。
煮滾一鍋水，加入一片檸檬，將龍蝦肉灼20秒，即撈起瀝乾。
蝦放涼，加入芒果粒，以蛋黃醬攪拌。
多士飛邊，烘香，一開四，成小正方形。先搽上牛油果蓉，再鋪上芒果龍蝦肉。
每片小多士加上墨西哥小辣椒粒，以細葱裝飾。臨吃前淋上幾滴山茶油及少許胡椒粉調味即成。
1月13日搵食新煮意｜2. 牛油果龍蝦多士（圖片來源：新假期資料庫）
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