中菜推介2024｜8間餐廳推薦平民平價＋鑊氣小炒＋片皮鴨＋無敵海景

1 2 月, 2024 4 0

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中菜推介｜中菜的烹調方法和變化非常多，工序繁複，非常考功力。今次推薦7間中菜餐廳，有平民平價鑊氣小炒，亦有坐擁維港景緻的中高價中菜廳。下次想吃中菜時不妨去試一試！

中菜推介｜價錢貼地小炒＋粵語長片拍攝聖地＋過萬呎無敵湖景

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中菜推介｜尖沙咀｜1. 粵藝館｜海景中菜東瀛雅典風飲茶：鮑魚燒賣＋避風塘蝦餃

尖沙咀海景新派粵菜館，以簡約緋紅色配以香檳金作為設計主調，用餐區卡位以扇狀拱頂作為佈置，再搭配原木色桌椅，散發出古典東瀛工藝風之餘又不乏現代感！推出多款創意點心和粵菜，如鮑魚燒賣、避風塘蝦餃、無花果咕嚕肉等，餐廳還可以欣賞到維港景色，食住點心都可以好寫意！

餐廳：粵藝館
地址：九龍尖沙咀區廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OT310號舖
電話：2297 2022
Facebook專頁：artofcanton

全港中菜推介｜尖沙咀｜2. 新竹園軒｜人氣中菜廳芝士龍蝦、椒鹽富貴蝦

有超過30年歷史的老字號「竹園海鮮飯店」結業後，現集合同一班底在尖沙咀中國五礦大廈重開，改名為新竹園軒。餐廳主打多款傳統港式廣東菜風味的點心及中菜，款款外觀精緻，水準高，質素有保證！新竹園軒食物種類多元化，即叫即整，講求大廚的功架，當中推薦芝士龍蝦，龍蝦肉質鮮嫩，芝士香濃。另有椒鹽富貴蝦、極品花膠公、秘製潮州翅、時令煲仔飯、蟹粉翅等CP值高的粵菜。

餐廳設有廂房，方便和家人朋友們聚餐。新竹園軒開業至今備受本地和遊客歡迎，成為網紅們推薦到訪尖沙咀的必吃中菜餐廳。想一嚐高質港式廣東菜，不妨來試試！

餐廳：新竹園軒
地址：尖沙咀漆咸道南79號中國五礦大廈3樓（天文臺道入口或金巴利街入口）
電話：37071136；63663699 (WhatsApp)
Facebook專頁：FB@新竹園軒 New Bamboo Garden

中菜推介｜西九文化區｜3. FAM 囍公館｜270度維港景緻手工中菜

囍公館無論室內室外都可以看到整個公園，坐擁270度維港景緻，主打中高價的中菜，午市供應商務午餐及點心，晚市則供應手工中菜，招牌菜包括黑松露法葱炸子雞、煙燻片皮鴨、香草蜜豆玫瑰露叉燒、煙燻四喜素鵝等。就連出名識飲識食的蘇民峰蘇師傅，都有去食過。

餐廳：FAM 囍公館
地址：九龍尖沙咀區西九文化區博物館道22號地下1-3號舖
電話：2866 3667
Facebook專頁：famparkhk

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全港中菜推介｜沙田｜4.沙田18中菜廳北京烤鴨＋游水海鮮新餐單

沙田凱悅酒店中菜廳沙田18以正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯聞名，最近推出夏日新餐單，全新的菜譜特別加入多款游水海鮮，包括亞拉斯加蟹、南非鮑魚、大蟶子及日本大元貝等。當中鹹檸檬蒸大蟶子特別將鹹檸檬切絲，再跟開邊蟶子同蒸，鹹酸味道開胃消暑；其他海鮮菜式還有子薑黑醋炒蝦球、砂窩海鮮臭豆腐、陳皮黃豆醬蒸日本大元貝等。不要錯過冰涼透心的自家製雪糕系列，全新的清甜糖冬瓜開心果雪糕和每次用上20個或以上的鹹蛋黃製作的鹹蛋黃雪糕，解膩一流！

餐廳：沙田 18
地址：香港新界沙田澤祥街 18 號沙田凱悅酒店 4 樓
營業時間:
午餐：星期一至星期五上午 11 時 30 分至下午 3 時；周末及公眾假期上午 10 時 30 分至下午 3 時
晚餐：星期一至五下午 5 時 30 分至晚上 10 時 30 分；星期六、日及公眾假期
首輪用餐下午 5 時 30 分至晚上 7 時 30 分；次輪用餐晚上 7 時 45 分至晚上 10 時 30 分
酒店網頁按此

全港中菜推介｜大埔｜5. 金鷺湖｜過萬呎無敵白鷺湖景中菜廳手工點心＋鑊氣小炒

「金鷺湖」位於大埔小白鷺湖互動中心，主打手工點心及鑊氣小炒。餐廳佔地過萬呎，空間感十足，配上落地一玻璃，可看到無敵白鷺湖景。曾於文華廳、囍公館打滾了20年的點心部總廚明師傅，堅持絕對不用來貨，點心都是人手搓製及調配味道，如流心鵪鶉蛋燒賣就是其得意之作。金牌釀蟹蓋等鑊氣小炒及手工菜也是招牌，人手逐隻花蟹拆肉，再加上牛奶及忌廉釀入蟹中，足料鮮味。

餐廳：金鷺湖 Le Vow
地址︰大埔紅林路2號白鷺湖互動中心地下A號舖
電話：2657 6610
Facebook專頁：levowhk